有了冰箱，一些肉菜就不怕剩下了。當然，我們也不會瞎多買食材，基本上都是算著買的，客人吃的就是個新鮮。”

“對，我說的就是冰箱。”秦雙雙看了一下案板上堆著的各種菜蔬，“有冰箱會方便許多。

店里如果忙不過來，該找人就得找人，不要啥都自己干。叔和嬸兒年紀大了，不能為了掙倆錢累出啥毛病來。”

王云麗立即同意：“雙雙的話很對，店里忙起來的時候的確很忙，不能啥都自己干，雇個人來洗菜洗碗打掃衛生吧！”

許嬸兒微微點頭，臉上掛著欣慰的笑：“行，那這樣往后我和你許叔就輕松些。有人幫忙打雜，上客的時候會好一些。

對了，雙雙！你做的那個鹵料很不錯，能不能弄一些來店里賣？上次吳海亮買了好些過來，說是你教人做的。”

“那個簡單，我回去跟吳嫂子說一下，她基本上隔個兩三天就會來海城進一趟貨。咱們店里需要什么，需要多少，你告訴她，讓她送來就成。”

許嬸兒遲疑了一下：“咱們自己做不行嗎？”

“行當然是行，可累得慌。”秦雙雙把自己的理解解釋了一遍，“你看啊！鹵料主要賣的是豬頭皮，豬耳朵，可那些東西處理起來很麻煩。

要清洗，汆水，去毛，去不掉的還得燒燙，拉拉雜雜一堆的事兒。偶爾鹵一鍋還行，長期干不劃算。

讓她送，咱們有選擇權，需要什么，送多少，啥時候送，都得按照咱們預定的來。銷路真的打開了，再考慮要不要自己做。”

聽秦雙雙這么一說，王云麗也補充了幾句：“咱們飯店走的是海城本幫菜路線，做鹵料是不是跟咱們店里的風格不搭？許叔可是大廚，能去做鹵料？”

許嬸兒一想，感覺也沒錯：“是我想岔了，那就按照雙雙說的來，咱們預定鹵料。我覺著那海帶絲不錯，上菜前給每桌來一點，讓客人嘗個鮮。

還有那豬耳朵也不錯，拿點過來賣賣看，要是有銷路，以后就找她們預定。”

秦雙雙點頭：“可以，晚上我回去跟吳嫂子說一聲，讓她來找你們一趟，需要什么跟她說，讓她送來就好。啥都自己干，太累太辛苦。”

這會兒可沒有切好的海帶絲成品賣，要想做海帶絲，都得去買干海帶來泡發。

泡完了還得洗干凈后再切絲，吳瑩瑩和何曉娟都是這么干的。

沒辦法，不這么干就沒有海帶絲賣，沒有就會少一項收入。

涼拌海帶絲，不知道多少人喜歡買呢。海帶本來就屬于海產品，哪怕比不得其他海魚海蝦，那也帶了個“海”字。

老百姓就是愛買，涼拌菜里，海帶絲賣得最多。

吳瑩瑩和何曉娟反正要來海城進貨的，給飯店送點鹵菜也不是不可以。要是往后銷量上去了，她們的生意會更穩定。

她們有錢掙，自己也能掙點兒，何樂而不為？

許叔許嬸兒真的年紀大了，太辛苦沒必要。