藕這玩意大冬天的可是不好尋,尤其是臨近年關,王知薇看到袋子里那白嫩嫩的藕時,眼睛都亮了。
只可惜是九孔藕,要是那七孔粉藕,她過年的時候就能吃上那桂花糯米藕了。
之前她在省會讀大學的時候,學校附近有條美食街,桂花糯米藕這種食物一到冬天就限定回歸,她每次去美食街逛的時候,都要打包一個回來吃。
軟軟糯糯,香甜好吃,她一次能吃一次一整個糯米藕,以至于她和店老板都熟悉了,只要她往那一站,不用她張口,店老板就自動拿盒子,從里邊挑一個品相最好的給她。
不過脆藕也行,可以做成糖醋口的,糖醋藕片可是她現代奶奶的拿手絕活,她這個打小在奶奶身邊長大的孫女自然也耳濡目染的會了。
隨即讓陸霆驍將那藕拖回了廚房,削皮,切成薄片,下鍋焯水。
焯好水的藕片要想保持脆的爽感,那一定要過遍冷水。
聽到廚房有動靜的段曉靜掀開簾子就進來了,看著狼藉一片的廚房忍不住的頭疼了起來:“薇薇,你這是做啥呢?”
“陸霆驍托人弄了點藕回來,這不我給它處理一下。”王知薇說著就將她提前準備好的調料一股腦的澆了進去。
有白糖、花椒水、白醋、姜絲……
段曉靜幾乎是皺著眉頭看著王知薇手上的動作,為了不打擊閨女自尊心的她硬是將那要吞口的話給咽進肚子里了,峰會路轉拐了個彎說道:
“薇薇,用不用我幫忙?”
王知薇趕緊擺擺手:“不用不用,你回屋歇著就行,這有我和陸霆驍,你就放心吧。”
段曉靜也看出來了自己在這,閨女不自在,所以說了兩句話就離開了,只是目光落在那盆白嫩嫩的藕片上,嘆了口氣。
這么好的東西,白瞎了。
王知薇見段曉靜走遠后,才敢出聲問向陸霆驍:“我怎么覺得媽有點不相信我的手藝呢。”
陸霆驍一本正經的睜眼說瞎話:“媳婦,你想多了,沒有的事。”
“是嗎?那應該就是我想多了。”王知薇說完就繼續低頭干活了。
拌好的藕至少要放一兩天才能腌入味,所以在眾人的“焦急等待”中,王知薇做的那糖醋藕片新鮮出爐了。
因為事先有段曉靜打的招呼,所以不管這藕片好吃不好吃,眾人都要違心的說聲好吃,總之不能打擊王知薇。
“你們誰先吃?”
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