“開沙縣？！”

唐磊這下真有點刮目相看了。

“大爺，你還干過沙縣小吃啊？”

這倒確實是全國聞名，出去了誰看都知道。

畢竟沒有哪個大學門口能少的了一家綠圓牌配紅字的沙縣。

唐磊上大學那會，寢室有一健身的兄弟就天天去吃沙縣的雞腿飯。

雖然那菜是沒油半生不熟的，雞腿是熟且只剩下熟了的，但它們和飯合在一起才收五塊！

這還要什么自行車？這不比減脂餐劃算？

其他通學月底了也喜歡往那跑，畢竟便宜，揣張十塊吃到飽。

至于口味嘛……我都吃沙縣了還要什么口味！

唐磊自已倒不怎么去。

一方面那會沒談戀愛，手頭比較寬裕，能多炫點在嘴里。

另一方面就是，作為一個老家離沙縣不遠的閩人，唐磊一眼就知道校門口那家沙縣——它不正宗啊！

一個正宗的沙縣要有什么？

首先，進門要有一張桌子擺著沒包完的扁肉，一個老板或者老板娘就著風扇趕著蒼蠅包，旁邊還要坐一個寫作業的小學生！

這才能說明是一店一味，現吃現讓的夫妻店。

而不是沒啥手藝拿著料包和預制菜就來加盟的。

其次，沙縣小吃實際沒有雞腿飯……

這個屬于是走出沙縣后為了被人接受讓出的妥協了。

沒妥協前，店里的拌面扁肉和燉罐才是最好吃的。

沙縣小吃的扁肉，有點像餛飩或者云吞。

湯汁得用自炸的蔥油，魚露調味，加上烤干的紫菜，來一口簡直鮮掉舌頭。

煮好后皮薄肉嫩，湯鮮味美，而且肉餡兒還是q彈q彈的，甚至有點兒脆口，十分奇妙。