“咩啊——”

說誰不行了呢這是！

“叫這么精神一定很香吧！”葉蓮娜兩眼放光，反手摸出菜刀。

“唐哥，要我幫忙嗎！”

“不用不用，”唐磊趕緊道，打電話給副官召喚列夫們。

“昨天我都安排好了！”

十分鐘后，睡眼惺忪的列夫們趕到食堂，剛一打開門。

為首的瓦列里先裂開了。

“**這么多？！”

“中午就吃？這得殺到什么時候！”

“區區三四十頭，”唐磊嫌棄道：“大夏噶羊都不要十分鐘，你們還想干一天？”

“這？十分鐘？”列夫們面面相覷。

唐磊拐進后廚拿了根麻繩并一個大鐵盆，又從羊群里隨手抓了個幸運羊進去。

“過來看啊。”

說著，唐磊給羊一拳放倒，羊蹄子捆成一團，往脖子下刷拉一刀！

“脖子接盆，羊血別浪費。”

“記得提前捆結實了，羊掉腦袋還能蹬半天呢，掙扎太厲害肉就緊了，報好吃了！”

鮑里斯也跟進來：“嚯，唐大廚，還是那么利索啊。”

“基本功嘛，”唐磊道。

“我老家吃羊不算多，宰的中規中矩。”

“聽說大夏北邊還有更兇的，直接掏心臟。”

那就真的是技術活了，一般人干不了。

“回族那邊，還要找阿訇才能宰，就相當于你們的牧師？”

因為宰之前還要贊美一下真主什么的。

鮑里斯震驚了：“牧師宰羊？你們大夏想在宗教混口飯吃要求這么高的嗎？！”

“所以現在信的越來越少了啊，”唐磊道。

“現在這都無所謂了，高考加分就行！”

唐磊利索的把羊血放干凈，瞅著那腿兒不蹬了，就把整個腦闊給切了下來

“羊腦袋，整個能吃，先放一邊兒。”

隨后唐磊在之前掛血豆腐那里掛了個鐵鉤，提著羊腿掛上。

“這皮你們還要不？”

鮑里斯點點頭：“你們要是不需要就給我，屠宰場可以收。”

戰斗民族拿來吃的基本都是綿羊種，這一批也不例外。

剝下來都是做皮草的好材料。

唐磊就比劃了一下：“那行，羊皮不吃了。”

“你們要是不要，我把上頭那層毛給刮了，底下也能燒。”

事實上，羊和牛的構造差不多，這皮子也是一樣。

炒著吃軟韌彈牙，煮就了就黏糊點，也是香噴噴的。

內蒙那還有種吃法，叫羊皮包肉。

就是不去外頭這層皮，只掏掉內臟，和石頭一起在火中燜燉。

燉到皮軟肉爛，整個一大鍋弄下來，大口吃肉，最是過癮。

烤全羊也是這樣，想要做整只，都得有外頭的一層皮才能裹得住。

鮑里斯一聽，又猶豫起來。

“那，那皮要不你還是不扒了？”

“咱吃個烤全羊？”

“拉倒吧！”唐磊擺擺手：“那得要專門的爐子才好弄。”

“下層鐵板，上層鐵網，呈兩面包夾芝士。”

“這樣烤出來的，外殼金黃油量，那皮兒焦黃焦脆的。”

“里頭被下層火一烤，外焦里嫩，烤出來既不膻也不膩，那味兒，嘖嘖……”

鮑里斯張大了嘴，嘴角不知不覺間掛下了一道銀絲。

“這個我們也有，”尼基塔也溜了過來。

“不過可能沒你們弄的那么精細，就是架火上，潑伏特加烤就好了。”

“你說的那個專用爐子好做嗎？要不……”

“算了吧，”唐磊趕緊叫停：“這玩意費時費勁兒，而且羊肉要求高，不太適合大鍋菜。”

這烤全羊大夏很多都知道好吃，但真正吃上的沒多少。

為啥啊？首先就是沒材料！

想烤好吃，最好用小羊羔。