溫靜茹的媽媽和他也是見過幾面的，和溫靜茹這個安靜的姑娘相比，她母親屬于那種事業心非常重的，一心就是要重振祖上的輝煌。

所以這些年沒少折騰。

開連鎖的點心鋪，失敗了。

回來又大張旗鼓搞傳統的點心廚藝學校，也失敗了。

然后是將他們家的老店改名什么御膳，要蹭祖上當過御廚的熱度。

當然，也失敗了。

他們家的點心，確實是工藝極高，味道也不錯。但是因為制作繁瑣，很多東西，都是要學幾年才能入門，才能熟練制作。

可好看不能當飯吃。

再好看，還能擺幾年？

何況和記大街松軟好吃制作速度還快的西式糕點比，他們價格也貴。

何況，也有不少年輕人吐槽中式點心太甜太干，不好吃。

其實，不過是食用的方式不通。

宮廷點心模樣好看，制作繁復，吃的時侯，也不是像現代人似的，幾口就一個面包下肚。

這些宮廷點心，都是宮中的貴人們用來打發時間的。

拈一小塊，在口中慢慢品味。

一塊點心，恨不得要吃上個把時辰。

再說甜，那也確實是。

不管是糖，還是蜂蜜等調味品，都不是普通百姓能吃得起的，生產力低下，很多東西都是保證貴族享用。

甜味，其實也是一種階層。

窮苦百姓誰還能天天吃點心呢？就算是小孩子，也就過年時侯，才能摸到幾塊糖。

還有一點。

這些點心本就不是空口吃的。

一般都是配茶食用。

有茶佐食，甜度自然就沖淡了。

現在科技發展，糖已經唾手可得的食材，變得不再稀罕，太多的糖分攝入讓大家開始追求低糖、無糖。

這些事情，其實就是大勢所趨，中式點心想要掙脫出一條光明大道，需要尋找出一個突破口。