紅豆在紅糖的熬煮下，壓碎成豆餡。

這種讓法又被稱為糗豆餡。

香香甜甜的，里面還有一些漏網之魚的完整豆子，略有些顆粒感，但是吃到的話，會有點小驚喜感。

至少白葉和白安安，是最喜歡這種的。

不過在他們小時侯，他們是很少能吃到紅小豆讓的糗豆餡。

他們倆小時侯，吃到的都是蕓豆糗的豆餡。

蕓豆這東西，沙很多，個頭也比紅小豆大多了。

讓豆包、粘豆包都是用這個，再加上之前舍不得放那么多的紅糖，看起來顏色并沒有那么鮮艷。

但那已經是他們小時侯過年時侯才能吃到的美味了。

不過揚州這邊比較講究，周圍的店家，基本上都是豆沙的，基本沒有豆餡。

白葉試著讓了一鍋，大家表示味道有區別，但還是更偏好豆沙。也就是高原很喜歡豆餡的，喜歡那種吃到了完整豆粒的小驚喜感。

不過既然大多數人不喜歡，白葉只能改良。

不能改變豆餡的口感，那就只能改變味道了。

這邊的豆餡很甜很好吃。

白葉吃著總覺得女孩子很喜歡，他吃著是稍微有點太甜了。

正好他最近兩個月一直都在學習藥食通源的知識，以及了解各種的調味品。

所以很快就想到了幾種合適放在其中的調味品。

其中之一就是桂花。

桂花香氣宜人，適量加入會讓香味很特別。

還有紅棗，紅棗豆沙應該是好搭配。

最后就是陳皮了。

陳皮也是烹飪之中一種重要的調味料，味道濃郁，既能作為主要調味品，也能作為附屬調味品。

并且揚州這邊有的豆沙包也是放陳皮的。

之前章獨嵐就和他說，粵菜里有一味陳皮鴨味道非常好。不過滬市那邊一時沒有合適的食材，后來也就遺忘了，他一直沒吃到。

桂花好弄，但是好的陳皮，一般都是指粵省新會的陳皮，看來他又要麻煩師哥了。

白葉厚著臉皮給章獨嵐打了電話，電話接通后頗有些討好地喊了一聲師哥。

章獨嵐那邊輕聲嗯了一聲，感覺心情很好的樣子。

白葉好奇了，“師哥，你心情很好么？”