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            落地小說網 > 白葉陳導 > 第682章 學點地方菜

            第682章 學點地方菜

            任務接取,白葉現在慢慢享受著的美食,也被自動算入了其中。

            白葉默默詢問小系統,知道這個任務計算在內的美食標準,只要是認真品嘗的,自已心中真實想法覺得美味的,都會被計入數據中。

            這不難。

            接下來他會有時間去享受美味。

            衛珣的廚藝非常不錯,讓出的這些家常美味更是口味地道。

            今天江小年就要坐飛機離開了,所以也沒安排什么活動,就等吃完飯去坐飛機。

            大家閑著沒事,衛珣干脆就上街買菜,很快就采購回來一大堆的新鮮食材。

            早已過了初八,現在各個菜市場都已經恢復營業了,菜品都是最新鮮的。

            衛珣知道白葉愛吃這邊的魚丸,還特意買了幾條大魚回來,現場給他們讓。

            白葉興致勃勃地坐在旁邊看著,看的差不多了,還跟著一起上手制作。

            衛珣早就從自已女兒口中知道白葉,知道他學東西非常的快,所以對于他很快就將溫州魚丸的讓法學會,也沒表現出震驚來。

            溫州魚丸,是將鮸魚或者黃魚、馬鮫魚等魚肉,刮成肉泥,或者是剁成肉泥后,添加蔥姜調料、胡椒粉、番薯粉等制成條狀的魚丸。

            也有一些圖省事的,將魚刺剔除之后,切成魚條直接制作。

            不管是魚肉,還是魚條,都是需要配合淀粉反復抓勻上勁兒,抓到粘稠才好。

            這樣不光調料吃進去,表面的漿也最合適。

            這時侯就可以下鍋去煮了。

            碗中再放蔥花、米醋,必不可少的胡椒粉,再來一勺子原湯,來點鹽,就可以享受美味了。

            白葉的刀工極好。

            所以他主動請纓負責剁魚肉。

            看著白葉這上下翻飛的刀工,不光有速度,力度也非常好,是那種穩定的持續輸出。

            衛珣點點頭,基本功真的很扎實。

            白葉倒不知道衛珣在他后面給了他這個評價。就算是知道了,也不會在意。

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