“夫子說的，禮失求諸野。”周至說道：“反正在我五舅家里，就是這樣處理頭刀肉的。因此你不能說我的推測沒有道理。”

說完自己都覺得有些不好意思，雖然這個推測算是有理有據，但是終究只是猜測沒有去繼續求證，失了學問人的風范：“但是回鍋肉最早出現的年頭我是查到了的，其必備調料之一,  郫縣豆瓣醬，可以確定是出在清代咸豐年間，推廣開來則是在同治、光緒年間。因此‘現代版回鍋肉出現和普及，應該是在清末。”

“而一九零九年出版的《成都通覽》，記載了當時市面上的上千種菜品，其中就有‘回鍋肉’這個菜名。”

“怎么不見你寫在文章里頭？”

“這不資料才到手嗎，之前我也不知道。”周至先是赧笑,  接著又變得賊膩兮兮：“另外還有一份資料，民國時期,  四川長壽縣作者李壽民，曾經在天津《天風報》的副刊刊載了一篇小文。”

“文中詳細介紹了回鍋肉的簡單做法，還特意說明，可以利用第一次煮肉時的湯煮蘿卜。”

“文章夸獎道：回鍋肉瘦者香而肥者不膩，其蘿卜所煮之肉湯，味清香而醇，淡食最妙……此一湯一菜，費時僅半點鐘，極為省事省錢。食時再佐以辣咸菜、水豆豉，極可下飯。”

“李壽民？寫蜀山劍俠傳的還珠樓主李壽民？”

“嗨！原來干爹你知道還珠樓主的名字！”周至被戳破了謎底，頓時感覺沒了意思：“我查了好久才查到，還以為你不知道呢！”

“你就拿這套東西去糊弄師公，小心挨揍喲。”

雖然辜振鐸一直沒有松口要讓周至列入門墻，但是架不住周至臉皮厚,  他從自家干爹這邊論。

干爹是辜振鐸的賜字弟子，老時間里這就叫“列入門墻，登堂入室”的親傳,  和外門弟子是不一樣的。

因此稱呼自家干爹的師父為師公，真的一點毛病都沒有。

辜幼文對周至關愛備至，辜開來是院長，自有一番現代做派，唯一有可能揍周至的只有辜振鐸，雖然其實也不大可能。

果然周至依舊涎皮賴臉：“一份《方疏注》還不夠？這個只叫添頭，算是我兢兢業業，筆耕不輟的證明！”

“嗯，到時候就用這幅嘴臉去跟他說，本來不想揍你的，都忍不住要揍你了。”

“枉我辛苦給館里尋找藏品，竟然這樣對我。”周至倔強道：“今年工資普漲，沒能擺聯攤賣氣球，我可是做了了巨大犧牲的。”

“少給我扯這些，東西都收回來了？”

“東西都在這兒了，不過先說好，一件東西一套碗，八個那種，按這個價來的,  不給報就沒下次了。”

“快拿出來。”干爹已經打開保險柜取攝影器材了：“去那邊把天鵝絨桌布和背景拉起來，燈打開。”

周至看得直翻白眼：“干爹，館里那幾個菩薩頭像放進去，都比你那相機管錢。”

“別鬧，沒那么大空間，放字畫都不夠。”

“就不能申請一個全封閉倉庫，裝空調裝防盜門那種？”

“你來給錢？周大作家要樂意贊助我縣文化館歡迎啊！要不就從碗錢里邊扣？”

“別別別……”