“老媽你還是少看點《讀者》，《意林》。”周至不由得覺得好笑：“你問問小苗，什么校董啊，社長啊，他們的推薦信在國外對于就讀，入職，晉升有多重要？”

“沒有人情世故的老外只有兩種，一種是社會階層低到人情世故還輪不到他來講，一種是太有本事兒，對人情世故無需依賴。除此之外的大多數人，還是以推薦信為終南捷徑，求之不得呢。”

“肘子說得沒錯。比如院系主任相互推薦自己想要照顧的子弟作為交換，這種事情在米國就有許多，還有很多大財閥家的子弟，只靠校董一封推薦信，甚至父母一筆捐款，就能獲得就讀資格，這些幾乎都是光明正大的事情了。”麥小苗表示確認。

老媽就想起了一件事情，要是肘子高考的時候真的沒有考那么好的話，辜老是不是也有本事兒將他招到名下特意培養，然后混個文憑……

啊呸呸呸，怎么能夠這么詆毀自己出息的兒子！

“從五舅那里拖了不少菜回來，還有兩條大豬腿。”周至說道：“要不晚上給干爹干娘送去？”

“他們現在已經進化到吃政府食堂了，那家就是個睡覺堆石頭的地方。”老媽又好氣又好笑：“還是做蘿卜干吧，等蘿卜干做好，拌好了，再給他們送過去，現在送過去……最后怕還是得放成蘿卜干。”

“哈哈哈……那就做蘿卜干！”

麥小苗這段時間大魚大肉，幾天就有點悶油了，加上一直舟車勞頓，晚上就想吃清淡一點。

“那就煮臘肉粥，拌蘿卜絲，熗炒白菜頭。”周至說道：“養養胃，不油膩。”

“好在你那幫同學沒回來，席面上敬酒也算客氣，要不然你這伴郎可不好當，很容易擋酒醉迷糊的。”老媽笑道：“那行，粥里就放點瘦肉丁，肥的別要，一會兒在撈點我做的水豆豉出來拌蘿卜丁，吃著也舒服。”

晚飯這樣做那就太簡單了，將一點臘肉切成末，加點姜絲和粥一起熬，等粥熬好撒點白菜碎葉子進去攪拌均勻，利用粥的溫度將葉子燙熟，臘肉粥就熬好了。

白蘿卜切絲用鹽拌一下，殺去多余的水份，擠干后抖散，絆上蔥姜蒜香菜等調料，在將干辣椒用鐵絲穿了在火上面燒糊搓碎到蘿卜絲里拌勻，就是一道好涼菜。

同樣的調料和手法，還可以拌帶回來的折耳根與兒菜片。

最后在拿水豆豉絆上白蘿卜碎丁，熗炒一大盤白菜頭，一頓簡單清爽的晚飯就做好了。

中間還有大量的剩余時間，一家人加工大白蘿卜，先切成片，在上下錯開下刀切成可以懸掛起來的條，風干幾天去掉水份后用鹽絆上壓實到壇子里，二十天后就變成白味的蘿卜干了。

之后可以燉肉，可以炒菜，可以拌成拌菜，都很好吃。

等到老爸回來的時候，院子里已經牽起了長長的細鋁絲，上面掛滿了白色的蘿卜片。

“叔叔回來了！”大家都不敢讓麥小苗動刀，只讓她負責掛蘿卜片，所以她最先見到回來的老爸。

“喲，小苗還幫著晾蘿卜干吶？！”麥小苗個子矮，需要站在小板凳上才能往鋁絲上掛蘿卜，老爸見狀就覺得很可愛，笑道：“能干能干！這是去了五舅家？”

“對！叔叔你怎么知道？”

“肘子每次去都要收刮一堆菜回來，現在有了車，可不就更方便了？”