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            落地小說網 > 我在九零年代做大廚 > 第884章

            第884章

            “就是,還有別再滿嘴噴糞了,搞的大家都沒了食欲,這么好的靚湯,被你說的愣是沒人想動筷子。”

            “下次請我也不來了,簡直丟人現眼。”

            幾個女的率先炮轟開了,朱胖子不停的訕笑。

            “咱是挖沙子的粗人,沒什么文化,你們不要跟我一般見識,看在我老朱為大家兢兢業業上料的份上,別跟我計較了,我來給大家盛湯,都消消氣。”

            朱胖子在這群人面前不太敢扎刺,畢竟自己的生意命脈掌握在這群人手里呢!

            這貨以前就是個混不吝、二百五,靠河灘挖沙子起家,后來生意做大了,囊括了建筑行業的方方面面,這才耐性子子跟這些大老板攪和到一起,畢竟圈子不同,想要掙人家的錢,就得強迫自己學會跟這些人打交道,否則人家用誰的材料都是用,干嘛要把錢給你掙。

            不過這家伙性格大大咧咧,也舍的花錢,時間不長就在西京附近做建筑的圈子里混的聲名鵲起了。

            這時關小雅身著暗花色旗袍過來上菜,強子給每個端菜的準備了帶墨綠色輕紗用以遮面,這是防說話時飛濺的,正好掩蓋了服務員的長相,可以說一舉多得。

            “這是我們傳家菜的特色‘清水牛腱子、香煎黃魚’兩道菜,請各位爺慢用。”

            這兩道菜是張英杰菜譜中的硬菜,關中人對于鹵制牛肉可以說很獨到,清水牛腱子卻不然,以白水燉煮多種菌類,最后獲得一鍋鮮湯,用來燉煮牛腱子三五個小時,再浸泡一夜,出鍋后用紗布捆扎成柱形,上桌前切成大圓片,配著小米椒做成的蘸汁蘸食,牛肉鮮香筋道,蘸汁香辣過癮。

            香煎黃魚則是熱制冷吃的一道冷盤,兩斤以上的黃魚剔除骨刺,將魚肉煎至兩面金黃,上桌前再切成條狀,以馬鞍形式擺在盤中即成。

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