豬紅流了足足兩盆，黑豬猛地掙扎幾下，越掙扎越沒力氣，很快沒了氣息。

婆娘們已經燒好水，一瓢瓢滾燙的熱水澆到豬身上，隨即開始刮毛。

死豬不怕開水燙，一大坨肉泡在白氣氤氳中，穩如泰山。

褪好毛，又把肥豬抬到躺在小木床上，仰面朝天，慈眉善目，死得很是安詳。

先割豬頭，后斬四肢，殺豬刀從腚眼兒往上一劃拉。

刷！

干凈利落，開腸破肚。

趙中凱開始分割豬肉，技法嫻熟，頗有點庖丁解牛的意思了！

血淋淋，熱騰騰的內臟、肉塊，掏了出來。

下水先去，女人拿走了豬腸，在草木灰里揉幾遍，又加大粒子鹽用手搓，一盆豬血擺在旁邊，這是要灌血腸。

那邊起鍋燒水，腰條肉和棒骨墊底，加佐料，烀老湯。

婆娘們開始切酸菜，用來燉殺豬菜！

淮邊縣這邊的酸菜和云貴那邊的差不多，用蘿卜纓子泡在粘稠的米湯或者面水加老酸湯發酵出來的，夏秋季節溫度高，兩天就能發酵出來，非常酸爽可口。

另有人炒菜拌菜，燉肉拆骨，處理肝臟的，分工明確……

爽！

林正軍看得那叫一過癮。

“豬雜湯我最擅長啊！”林紅梅都躍躍欲試。

可她還在坐月子，不然就自己上了！

這一頭豬是用來待客的，加上林正軍家養的那頭，一共五頭，也殺了，拿大秤稱了，出肉約莫四百多斤。

林秉德臉上帶著笑意，嘴巴里叼著一根煙問：“正軍，你看，這肉咋分？”

“按照人頭分肉，一人半斤，合作社成員一人兩斤，全部分給全大隊的八百口社員！”林正軍大手一揮。

“一人半斤呢！這么多！”

“正軍大氣啊！”

“我支持把林秉德轟下去，讓正軍當支書！”

院子內外一片嘩然，社員們拼命鼓掌，歡天喜地，齊夸林正軍這個好領導。

不夸張地說，大家伙比過年還要高興呢！

原因很簡單。

林正軍這次分的豬肉，比過年的時候生產隊分的豬肉還要多呢！

前文說說，豬肉是二類物資，大隊只有在交夠每家100斤肥豬的派購任務后才能把多余的豬殺了，來吃來賣。

但由于飼料緊缺，品種不好，往往豬養得不肥，堪堪完成派購任務。

完不成，還要交錢或者打欠條！

需要說明的是，公社生豬站在年底執行生豬派購任務的時候，一般允許生產隊有5%左右的折損。

因此，一般大家平時養豬的時候，都小心翼翼的，但到了年底，一定會心照不宣地讓幾頭豬傷亡，然后全村分豬肉！

但這也不夠分啊！

那就只能到供銷社買肉，要比私下屠宰的貴一兩毛，社員收入低，也舍不得買。

因此，社員們過年的時候，加上大隊分的豬肉和供銷社高價買的，一人就能吃上三四兩豬肉，那就算不錯了！

“誰說的讓林正軍干支書啊！站出來！我捶死你個鱉孫！”林秉德笑罵。

“爺，是我！”林鐵蛋臊眉耷眼地走出來，一臉尷尬。

“好家伙，鐵蛋對正軍，比自己親爺爺還親呢！”

“哈哈哈，鐵蛋要是鱉孫，支書你成了啥啊！”

“你要把鐵蛋捶死了，你還想抱大孫子不！”

人群發出善意的哄笑聲，院子內外一片歡聲笑語！

“你說的有道理，正軍比我這個支書的水平高！”

林秉德只是逗悶子，當然不是真生氣，笑道：“好了，大家別笑了，排隊分肉吧！”

社員們再次一片歡騰。

趙中凱又殺了另外幾頭，大家在林正軍家跟前擺上幾張方桌和木床，把一扇扇豬肉擺了上去。

趙中凱拿著殺豬刀，婦女主任鄒春芳同志拿著一桿秤稱量，大隊會計吳大有記錄，開始分肉！

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