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方林巖皺著眉頭按著太陽穴走出了樓門。
外面陽光燦爛,在婆娑的樹影下投出了點點花斑,他此時只覺得腦袋里面嗡嗡嗡嗡的,只要多想事情就會覺得有心力交瘁,眼前發黑的感覺,這是用腦過度的征兆,之前也出現過這種狀況,所以他決定出去吃點東西喝點五個核桃,順帶讓自己的大腦處于空窗期放松一下。
信步走出了兩條街以后,方林巖忽然聞到了一股香氣,肚子里面頓時咕咕叫了起來,這還是他最近難得有了食欲,產生了大吃一頓的沖動,便直接走進了旁邊的這個小鋪子。
坐下以后方林巖才發覺,鋪子雖然小,價格卻一點兒都不親民,這家的主打菜就是燉肉系列,一個小份都是128塊,方林巖點了個東坡肉套餐,很快就端了上來,發覺菜肴是被裝在了一個大肚子砂鍋里面,可以見到里面的燒肉皮色呈現出棗紅色,放下來老半天都還在顫巍巍的動,聞起來可以說是異香撲鼻。
不僅如此,燒肉在烹飪之前已經被切成了兩三厘米方塊,每個方塊在下鍋之前都用挑選過的上等白蔥捆扎過,很有精心的巧思,然后在上屜蒸之前淋上調好的秘制作料直接蒸,足足要蒸夠六個小時。
方林巖用筷子夾著鵝黃色的蔥繩將一塊燒肉夾了起來,此時隨著筷子的移動,紅燒肉越發都在顫巍巍的抖動著,似乎隨時都會掉下來,同時還釋放著令人食指大動的香味,一下子就讓人的唾液腺開始本能的大量分泌了起來。
一口咬下去之后,方林巖立即就感覺到了豐沛甘美的大量液汁從牙縫當中被擠壓了出來,牙齒在肥美的脂肪當中毫無阻礙的推進,最后碰到帶著焦香味道的外皮才略略的停滯。這種令人愉悅的體驗一下子就讓方林巖繼續咀嚼了起來,他本來只打算在這塊肉上面咬一口,但這時候卻壓制不住心中的貪婪,直接將這一大塊肉大口吃了下去。
在咀嚼的過程當中,炙皮的焦香,脂肪的肥美,瘦肉的彈牙完美的結合在了一起,不僅僅如此,在大口吞咽之后,余味還泛出來了淡淡的小清新,這是怎么回事呢,原來是纏在了肉上面的鵝黃色蔥繩的味道,在文火慢燉之下,蔥的辛辣已經蕩然無存,留下來的都是雋永的清新。
連吃了兩塊肉之后,方林巖叫了一碗白飯,然后拿勺子將紅亮的底湯舀了出來拌飯,老板在蒸肉的時候沒有加水,此時這湯汁都是從肉里面被蒸出來的精華,用來拌飯之后都是很均勻的裹在了米飯上面,吃起來鮮咸味十足,并且湯底還有切碎的筍丁,嚼起來咯吱咯吱脆生生的,口感奇佳。
這拌飯再搭配上老板送來剛用鹽水泡了一天的新鮮泡菜,紅色的甜椒,蘿卜,白色的蓮花白,綠色的萵苣,豇豆顆粒,吃起來爽口異常,方林巖連吃了三碗飯,將湯汁舀得干干凈凈的,倒是還剩下一塊紅燒肉吃不下了。
飽餐了一頓之后,方林巖只覺得困乏涌了出來,又去了旁邊的理療館,先找了個手勁兒大的師傅好好松了松筋骨,然后拔了個火罐,在松筋骨的時候就直接睡著了,任人折騰擺布,這一睡就是三個小時,等醒來的時候已經覺得精神煥發,精力也是回復得七七八八。
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