蘇軟軟贊了一聲,而后想了想道,有番茄有雞蛋,天氣也熱,干脆做個番茄雞蛋撈面吧,再切點黃瓜絲兒進去,配著咱們帶來的咸菜和大醬,肯定好吃。

傅聞璟連連點頭,一聽就知道好吃！那我和面,媳婦兒你切菜。

蘇軟軟有些詫異的看向傅聞璟,你還會和面

不會,但我會學,媳婦兒你告訴我怎么和。

勤學好問是一種十分美好的品德,蘇軟軟也沒打擊傅聞璟的積極性。

好啊！先舀半瓢標準粉,再舀大半瓢黑面,在里面加一撮鹽,多次少量的加水直到把所有的面粉揉在一起。

面不能太硬,不然一會兒搟不動,也不能太軟,不然會煮成面湯。

家里是有搟面杖的,粗細各一根,傅聞璟說是和刀一起買的,只是買回來這么長時間,也一直沒用過。

早上傅聞璟就把搟面杖和案板洗了一遍,放在院子里晾著,現在剛好可以拿進來用。

雖然是第一次和面,但是傅聞璟卻和的有模有樣的。

不知道是傅聞璟的學習能力強,還是他的力氣比較大,竟然一次就把面給和成了。

蘇軟軟伸手在面團上戳了戳,這個面團對她來說有點硬了。

但看著傅聞璟搟面那利索勁兒,就知道對傅聞璟來說剛剛好。

怪不得都說手搟面要手勁兒大的人來做,才會更加的好吃有嚼勁兒。

沒那個力氣,就是能揉出這樣的面團,也搟不成面條。

看著傅聞璟已經搟上面條了,蘇軟軟也沒耽誤時間,洗了番茄,切好放進大碗里,又摘了一小把的豆角,最后切了蔥姜,全都放在一旁備用。

一個灶臺是兩口鍋,前面一口大鍋,后面一口小鍋。

蘇軟軟把小鍋里的水盛到大鍋里,讓它繼續煮,等小鍋燒干,往里倒了一層油,這才把兩個攪拌好的雞蛋倒了進去。

雞蛋想要好吃,一定要多放油,不然雞蛋就糊鍋了,也失去了原本的香味。

雞蛋一定行,就被蘇軟軟盛了出來。

此時鍋里還是油汪汪的,不用另外放油,直接把蔥姜放進去翻炒。

等蔥姜爆香,就把番茄和豆角放進去煸炒,最后放進去雞蛋,撒點煙,倒一點醬油,加水。

兩個人吃的面條份量不多,傅聞璟的力氣又大,搟的也快,蘇軟軟這邊剛把菜燉上,他也拿著刀切面條了。

面條都被切成了韭菜葉粗,撒上一層薄薄的面粉抖開,根根分明,一根都沒斷。

大鍋里的水這時也開了,傅聞璟把面全都放了進去。

蘇軟軟趁著這個時間洗了一根黃瓜,把黃瓜切成絲兒備用。

面條滾三遍就熟,撈出來過一遍涼水,分別盛在那兩個黃色的小搪瓷盆里。

澆上番茄雞蛋的澆頭,碼上黃瓜絲兒,再放一勺子大醬。

這樣一小盆面條看起來色彩豐富,噴香誘人。

哪怕還沒吃,傅聞璟就已經連連夸贊了起來,媳婦兒這手藝可真好,和大廚一樣了！

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