麻辣燙這玩意兒，本身就屬于香飄十里的，是那種聞著味兒就能流口水的，等到真的開動了更是越吃越停不下來。

在此之前，周家人并沒有吃過麻辣燙，不過聞著這味兒，再瞅著里頭切了好多的大里脊肉和肥瘦相間的三線肉，當下連問都不問，忙不得的接過來先開吃了。

當然，麻辣燙里不單只有這些，事實上周蕓蕓把她能尋到的配菜全給添進去了。

肉來自于胖喵所捕獲的獵物，因著最近天氣炎熱，加上家里人也沒心情做熏肉、臘肉，那些肉根本就放不長，周蕓蕓索性將所有肉都切了，管它是野雞還是野兔，先吃再說。

蔬菜也不少，青菜、白菜、空心菜是最基本的，先前周蕓蕓閑得慌還發了不少豆芽，一開始特別小心翼翼，結果阿奶瞧了一眼壓根就沒當一回事兒，再一問，這兒的人們多半也會發豆芽，不稀罕。除此之外，還有之前積攢的各色菌菇，全給切成幾塊丟進去煮。另外，像絲瓜、冬瓜、土豆之類的也沒少。

考慮到自家人的特性，周蕓蕓特地在每個大海碗里都擱上了不少的肉，且故意擺在明面上。果不其然，一瞧這架勢，全家都兩眼放光，就連先前在灶間啃了個烤紅薯的三囡也埋頭狂吃起來。

周家人本就不挑嘴，再加上周蕓蕓特地熬了半天的湯底極為入味，哪怕味道再寡淡的蔬菜，這么過了一遍，那滋味也絕了。

考慮到家里人都是大胃王，周蕓蕓擔心他們吃不飽，又蒸了些餅子，全是貼在湯鍋邊沿的，湯底的味兒全進去了，莫說還有麻辣燙佐味兒，哪怕單吃也是一道美味。

只一會兒工夫，連麻辣燙帶餅子就被一掃而空了。

“吃飽了嗎？沒吃飽再煮點兒？”周蕓蕓吃得比他們都少，她和三囡加一塊兒都不及他們任何一人。她的估算倒是挺準的，在問了這個問題后，所有人都搖著頭表示略有些吃撐。

實在是太好吃了，又辣又麻的，湯里頭肉多油多，哪怕周家先前伙食也不錯，卻完全不能同今個兒相提并論。

怎么說呢？甭管炒菜有多好吃，都抵不上今個兒這餐來得痛快！

見大家都吃飽了，周蕓蕓露出迷之微笑：“吃飽喝足，那咱們就來說正事兒。阿奶你說，這麻辣燙能賺錢不？”

周家阿奶微微一怔：“麻辣燙？賺錢？好乖乖你的意思是將這個賣給旁人？這想法倒是不錯，可這陣勢估計小不了，難不成咱們家還要盤個鋪子做買賣？”

身為莊稼把式，周家阿奶雖時常趁著農閑時往鎮上跑，可到底沒想過要留在鎮上過日子，對她來說楊樹村才是家。以往擺個小攤子倒是無妨，可麻辣燙這玩意兒一看就麻煩得很，賣的話，又要大鍋子又要碗筷的，指不定還要桌椅。就算肯定能賺錢，這陣勢也太大了。

“哪里就用盤鋪子了？回頭支個小攤兒就成了，先前我趕場子時還看到人家賣豆腐腦、小餛鈍呢。”

周蕓蕓倒是不反對家里盤個鋪子，問題是按著她的計劃，真要盤鋪子一個絕對不夠。她本就是打算依著先前賣旋風薯塔的模式，每個鎮上支一個攤子，縣城則是倆。正好八月初開始，賣到過年都沒問題。

至于具體的售賣模式，周蕓蕓決定照搬上輩子，弄個半人高的大鐵鍋，或者是干脆做成長方形的，里頭隔出兩個九宮格，也就是一鍋能同時煮十八份麻辣燙，當然還要戳幾個小孔方便湯底流通，再弄些竹筐子將各色配菜分裝好。到時候，想吃啥就放啥，保準賺錢。

將自己的想法用盡可能簡潔的語講了出來，周蕓蕓一臉的淡定：“咱們家蔬菜、肉都不少，今個兒這配菜還不全，回頭再能出肉丸、魚丸、蟹丸……對了，還可以弄各種豆腐、腐竹、年糕之類的。”

麻辣燙的配菜并無規定，少則十幾樣，多則幾十樣乃至上百樣。周蕓蕓上輩子就參加過不少的美食街，曾經就見過一個號稱最全麻辣燙的攤子，上頭光是各種丸子就有五十來種，蔬菜全的幾乎能成為教科書，海鮮也極多，全部加一起兩百種都打不住。

因著條件有限，周家是絕無可能做得那么完美的，可這年頭的競爭力也小啊！

再有就是周蕓蕓配的湯底，其實真心說不上是啥秘方，擱在前世只要隨便一百度“麻辣燙湯底配方”，絕對能出來好幾十萬條信息。當然，真正家傳的秘方是絕對搜不到的，可尋幾個大眾化的湯底配方卻是容易得很。

還有各色蘸料配方她也記得，不說完全復制，起碼能模仿個七八成相像。

其實說白了，麻辣燙的技術難度非常之低，唯一麻煩的就是湯底和蘸料配方，若能解決這倆麻煩，旁的一切都不成問題。

……就是會非常的辛苦。