廚師考級在一個飯店后廚。

王東進門就被眼前場景嚇了一大跳。

人太多了……

有像他那樣十幾歲的年輕人,有三四十歲的中年人,全都滿臉緊張擁擠在報名點。

王東拿著街道開出的介紹信跟烈士證很快報上名。

也許是因為烈士遺孤有優待,他竟然被排在前面考級。

低級廚師主要考驗廚子的刀功跟大鍋菜水準,王東相信自己能輕松拿捏。

被叫名字后很自信走進后廚……

十多個砧板一字排開擺放在桌子上,上面放了土豆,蘿卜,白菜等最基本材料。

每個砧板后面都有一個灶頭,考核任務就是用這些材料做一道燉菜,也就是俗稱的大鍋菜！

為避免浪費材料,首先考驗大家刀功。

合格后才能上灶,不然做出來的東西豬都不吃,那些原材料也就白瞎了。

雖然現在還沒有物資緊缺那幾年,但節約是中華民族傳統。雖然現在是考級,仍然奉行能不浪費就不浪費原則。

開始切土豆絲兒……

考官一聲令下,跟王東同時進入后廚的十幾個年輕人隨即就行動起來。

后廚同時發出菜刀撞擊砧板的砰砰……聲。

兩個考官拿著花名冊從大家面前走過,可惜直觀了解所有人刀功。

很快就有考官皺起眉頭道：三號刀功不過關……考核失敗……

四號刀功不合格……

十號刀功不合格……

轉眼之間,后廚十五個參加九級廚師考核的年輕人就剩,刀功最好的竟然是王東,看得考官連連點頭。

會做飯的人都知道,刀功沒有任何取巧地方,想要練出一手好刀功,唯有熟能生巧。

王東在后世當了近二十年廚子,練了二十多年刀功,想不好都難。

不然在廚師界也不會有三年砧板的說法。

說得更直接一點。

一個人想成為好廚子,必須先練三年刀功才有資格上灶,可見刀功對廚子的重要性。

切完菜,王東很熟練起鍋,燒油……

五分鐘后一份香味撲鼻的燉菜就出鍋了。

湯汁濃郁但各種蔬菜并沒有燉成一鍋粥,說明王東火候把握的特別好。

要不是廚子必須一級一級往上考,考官都想直接給王東一個八級證書！

下午兩點,廚師證還沒捂熱,王東就跑到街道開進廠介紹信。

街道王主任是軍人家屬,一直很照顧街道上的烈屬。

對王東的情況也了解。

得知王東來意后,二話不說,直接特事特辦……

半小時不到就把王東送出街道辦,同時答應王東晚上幫他證婚的事兒。

王東沒有長輩,又是烈士遺孤,王主任作為長輩有責任幫他證婚。

為避免易中海出幺蛾子,接崗的事兒發生意外,王東拿到介紹信就直奔軋鋼廠。

結果剛走到軋鋼廠門口就被一個中年人認出來。

東子……

你怎么來軋鋼廠了,你陳叔還好吧！

王東聽聲音就笑了。

對方是陳叔戰友,一起專業安置在軋鋼廠,因為他安置時的級別是排長,在軋鋼廠保衛科當小隊長,平時對陳叔跟自己非常照顧。