垮著一張臉,在王程鵬嚴厲的目光中,他最終還是嘗試了起來。

同樣的筷子,這一次王勇卻只敢輕輕沾一點糖漿進行品嘗。

苦、澀、甜,甚至還有點焦糊的味道。

不好吃,也不難吃,只能說口味有點奇怪,仔細品味,甚至還覺得有點回味無窮。

王勇有些難以置信,就自己這瞎鼓搗也能弄出糖漿,難不成這門技術的門檻竟然如此的低

像是在佐證王勇的猜測,王程鵬不急不慢的說：

其實用甜菜制糖的工藝很簡單,稍微用點心,便能制作出糖漿來。

不過想要制作出純凈的糖漿,那可就需要花點功夫。

首先是甜菜的清洗,必須要小心小心又小心。

如果殘留的雜質太多,自然會讓熬煮出來的糖漿看起來很臟。

對甜菜根絲的過濾同樣也是如此,過濾不干凈會導致甜菜根殘渣殘留在糖漿之中,反復熬煮之下,在高溫的作用下,碳化成形成影響口感和味道的雜質。

接下來需要注意的便是火候,糖并不是很穩定的物質,一味的求快只會讓糖焦化,失去了原本的口感和味道。

這其中需要掌握的技巧很多,也可以說是一個都沒有,需要你通過一次次的嘗試來積攢經驗,克服制糖過程中遇到的一切困難。

看著懵懵懂懂的王勇,王程鵬知道自己說了很多,對方卻并不一定能夠理解。

不管在什么時代,知識都是極其昂貴,需要一定程度的轉化才能夠掌握。

不過不要緊,王勇只需要有最基本的思路就好,他會在接下來的嘗試中一點一點的成長。

這樣想著,王程鵬指著自己已經擺放在模具中冷卻已經的糖漿,說：

好了,等了那么久也到了該檢驗成果的時候。

糖漿熬煮到滴入水中還能成型的程度,便說明糖汁的濃度已經足夠,可以進行最后的步驟結晶。

雖然時間還有些短,但是相信上面的糖已經完成了結晶。

果不其然,糖汁已經在模具的最上層凝結成了一片硬塊,小心拿下,那晶瑩剔透的模樣便已經是糖塊的樣子。

再經過簡單的切割,便成了市面上常見的白糖。

雖然叫做白糖,實際上此時的糖并不是完全的雪白色,看起來還是有些輕微發黃,蘊含著一些難以除去的雜質。

左右這才雜質對人體無害,也不影響白糖的味道和口感,做成這樣出售便已經足夠。

這樣想著,王程鵬直接將這片糖塊遞了過去,說：

再試試,看味道跟市面上買的糖有什么區別。

沒有拒絕王程鵬遞過來的糖,王勇大口大口的咀嚼了起來,發現這糖塊的味道竟然還不錯。

當即欣喜的說：師傅,我們成功了,我們真做出白糖了。

不管是從賣相還是味道上來看,甚至比起市面上很多白糖都要更好一些。

對我們的制糖廠,我現在終于有了點信心,我們一定能夠做大做強。

想要做大做強僅靠這點本事可不行！

微微搖頭,王程鵬并沒有將心中的想法直接說出來。

對于對于開一個制糖廠來說自己給出的技術已經足夠,這又不是自己的制糖廠,對方又不是自己的爹娘,自己倒是沒有必要那么上心。

這樣想著,王程鵬叮囑道：該教的本事我已經教給了你,剩下的則是需要你自己去琢磨。

還有一天半的時間,你有沒有信心能夠給王叔送上你親手制作的白糖

用力的點了點頭,王勇大聲說：我當然有信心！

師傅你差不多都把飯喂到我嘴里了,要是還不會吃,我不如找塊豆腐撞死算了。

你放心,我絕對不會辜負你的期望,會盡快將屬于我們的制糖廠開起來。

對于王勇一直強調的我們,王程鵬不置可否,并沒有說什么。

口號喊的好聽,最終還是要看到底做得如何。

左右他的目的已經達到,便不繼續在這里停留,回家忙活自己的事情去了。

即使只是提親,他也有著很多的事情需要忙碌。

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