汪德福："……"

饒是聽得了真話的他,也有點兒承受不住了。

收錢點菜的小妹,趴在柜臺上笑得肚子痛。

這話,汪師傅是非問不可嗎

這不是自取其辱嗎,哈哈哈。

汪德福深吸一口氣,看著余惠道："這位女同志,既然你家娃娃說你做的比我好吃一百倍,那你就做一道菜給我嘗嘗……"

余惠忙道："孩子不懂事,你別當……"

汪德福伸出手打斷她的話,"我沒別的意思,我做了這么多年廚子,就沒人說過我做的不好吃。既然我做的這些家常菜,都有人說不好吃,那我做的菜肯定還是有問題的嘛。"

"你做道菜我嘗嘗,讓我找出我的問題,這問題找出來,我才能進步,更好的為大家服務嘛。"

"你們說對不對"汪德福攤手看著大家問道。

飯店里的不少客人,都跟著起哄說："對。"

是她狹隘了,余惠沒想到,這大廚的胸襟如此寬廣,覺悟如此的高。

"行吧,那我就做一道魚香肉絲吧。"余惠指著魚香肉絲說。

其實,她都沒在家里給孩子們做過魚香肉絲,顧西西只是單純的覺得,這里頭的肉,沒有她做的肉好吃而已。

余惠想把北北交給顧東看著,柜臺里的小妹走出來,朝她伸出手。"孩子我幫你看著。"

"麻煩你了。"余惠把北北交給了小妹。

北北還有些不樂意,在人懷里掙扎,小妹從口袋里掏出一只紅色的塑料發卡,給她玩兒,她就不掙扎了。

余惠讓顧東他們繼續吃飯,跟著汪德福進了后廚。

后廚除了汪德福,就一個切菜洗菜和洗碗的女同志。

魚香肉絲的配料,后廚都有已經備好的,但肉絲沒了,汪德福直接拿了一塊肉絲給她切。

當然,這道魚香肉絲的錢,汪德福自己是會付錢的。

當官的不能拿人民群眾,一針一線,他們做廚子的,也不能拿國家一塊肉,一片菜葉,一粒鹽。

"咚咚咚……"刀切在菜板上,發出沉悶的響聲。

汪德福看她拿刀的架勢,和這刀工,就知道她是真的會。

"姑娘,你這廚藝跟誰學的"汪德福問。

余惠想了想,覺得說自學可能會有些傷人,就說："跟一個從小照顧我的阿姨學的。"

在孤兒院的時候,她總是在廚房幫忙,負責做飯的阿姨,對她人挺好,也教了她不少。

肉絲切好,余惠就碼了味兒,用的調料也跟汪德福一樣,只是用量上,有些許差異。

鍋燒熱,涼油下鍋,油熱下肉絲劃開,泛白盛出。

汪德福發現不同了,她肉盛出來的時間比自己早。

鍋里留底油,下入剁碎的泡椒,下豆瓣醬,炒出香味兒,再下大蔥絲,木耳絲,胡蘿卜絲翻炒。

這些絲下鍋的同時,余惠也麻利的在炒菜的大勺里,調了個魚香汁。

用料都跟汪德福的一樣,只是用量不同。

肉絲下鍋,余惠顛了兩下鍋,讓肉絲和木耳絲和胡蘿卜絲融合,再下魚香汁,顛鍋翻炒幾下出鍋。

整個廚房里,都彌漫著魚香肉絲的香味兒。

汪德福早就拿著筷子等著了,菜一出鍋,就夾了一筷子,送進嘴里。

好嫩,好鮮,肉微甜帶微酸,微酸中又帶著微辣,一切都是剛剛好。

汪德福搖著頭道："你確實做得比我好吃,我的廚藝不及你。"

余惠道："或許汪師傅你的廚藝并不是不如我,而是這個年代,大家都不是特別富裕,還好不容易下一次館子,都是點一兩個菜下飯吃。"