朵朵先是把那豬大骨給用鹽給鹵上，這樣能多吃幾天，古代又沒有冰箱，只能用這種辦法儲存肉類了。

鹵完之后，她便端著木盆去處理那豬下水，這豬下水里，要屬豬大腸最臟了最臭了，所以朵朵把那豬大腸單獨放在了木盆里，然后放在院子中，她拿了個小板凳坐了下來。

朵朵也顧不得什么臟臭的，拿著醋和鹽將這些東西在木盆里一頓揉搓。木盆里的腸子肚子混合了鹽醋揉搓后，濃膩的醬色污水黏糊糊的，看起來很惡心。

要說這豬下水雖然便宜，但洗起來卻是很費勁兒，但是總體來說還是便宜的，油和醋才多錢，肉要多錢呢，這樣一想，朵朵也就不嫌臟了，誰讓她家窮呢。

揉搓之后，朵朵又換了盆水繼續沖洗，一直換了三盆水，那水才變得清徹無比，朵朵才作罷。

回到屋子后朵朵將將豬心和豬肺用開水煮了一會，便撈了起來切成了塊兒，之后便把油也下了鍋，加上姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜熱炒了一會，便又倒入醋，醬油上色，添上水用大火煮開，最后，朵朵又壓了壓那灶坑里的柴火，讓它小火慢慢地熬著。

豬肚則是被朵朵腌起來了，而她卻把大腸和小腸照樣過了遍水、然后切段，將焯水的鍋洗過之后，加作料和腌菜下去紅燒！

這兩種做法也是她在現代是奶奶常做的。長大后，她也為了爺爺奶奶能夠，特意在網上學了好多農家菜的做法。想了想，朵朵卻是搖了搖頭，暗道，現在還再想那些事情有什么用呢已經回不去了。

朵朵光收拾豬大腸啥的也收拾了一個時辰多呢，之后進了廚房后，那里面就不斷地飄出撲鼻的香味，惹得屋子里面的三奶奶一個勁兒的問劉氏：

光磊媳婦，朵朵這是做啥呢咋這么香呢沒想到咱朵朵的手藝還真好呢！

今天買了三斤肉，想和大家慶祝一下，也犒勞一下孩子的辛苦，怕是那肉味兒吧，朵兒那孩子啊，就是愛瞎琢磨！劉氏雖然是在斥責著朵朵，但那語氣卻滿是寵溺。

喲，你有朵朵這個姑娘，你以后就享福去吧，你婆婆那老貨就讓她后悔去吧！三奶奶一說到藍老太太，便打開了話題，也并沒有看到劉氏臉上那一絲的憂傷。

畢竟讓婆婆當著那么多人的面往自己的身上沷臟水，輪到誰的頭上，也不會心里舒服的，更何況，劉氏在藍家這么多年任勞任怨，勤勤肯肯的呢。

光輝媳婦，你們今三這是去了鎮上，沒有聽說，你們老宅出事了！三奶奶自顧的在那說道。

啊出了什么事兒啊劉氏還是心善的，別看藍老太太那樣的待她，但是那到底是她婆婆啊，所以她頗為有些緊張的問道。