第70章

隨即,陳東把收拾好的魚放在水中清洗,又把山茴香液體涂滿魚的全身。

鹽面撒上去,如白雪一樣被黏在魚身上。

轉頭,陳東原地生火。

最下面是一層木炭,泥鍋坐在炭上,不一會兒就燒得冒起青煙。

鍋子的底層,鋪的是蘋果木。

魚和木頭用篦子隔開,篦子可以讓魚肉不直接接觸木頭,免得烤出來帶一股煳味。

蘋果木可是好東西。

一旦碰上高溫,會釋放一種特殊的清香,昨晚這一切,陳東趕緊把蓋子蓋上,再把木頭鋪在泥鍋上。

這種燜烤可以很好地鎖住汁水,最大程度保證食材的味道,不至于烤出來太干。

沒過多久,炭火堆里就開始涌出陣陣香氣。

起初只是淡淡的焦煳味,十幾分鐘后,一種甜味和辛辣味同時迸發,是山茴香起了作用！

山茴香看著普普通通,可外號叫香草美人,這名字可不是白叫的。

此時,在河里打魚的村民也回來了。

一個個垂頭喪氣地扛著木叉,又或者拖著空蕩蕩的漁網。

猛然間,所有人都頓住腳步。

香！

太香了！

魚肉的香味混合著炭烤的煙火,在溫度的刺激下,山茴香不斷釋放香氣。

陳東抬頭看了他們一眼,除了聽見咬牙切齒,還聽見了肚子咕咕作響。

忽然,陳東嘴角掛著一抹冷笑。

瞅啥呢等著我留你們吃飯啊

此時,時間也差不多了。

陳東扒開炭火堆,戲謔地感嘆道：沒本事就老老實實挨餓,眼紅也沒用。

泥罐子散發著熱氣,涼了好一會兒,陳東才掀開蓋子。

烤魚的精髓在于噴醋,而且一定要趁熱噴,在高溫的作用下,醋會瞬間揮發。