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            落地小說網 > 我在星際直播養崽 > 38、喵喵喵喵

            38、喵喵喵喵

            大部分家庭都僅限于能把食物煮熟的程度,甚至有全家一起只喝營養液的。

            吉爾說到一半才想起來這旁邊也是個人類:“呃,總之,廚師是非常少的,我們餐廳能配備十四個主廚已經是業界頂尖水準了。”

            所以如果所有主廚一起出事,就遭殃了。

            “這樣嗎?”顧與眠怔了怔,抱著懷里的小雪豹無意識順毛,一邊思考,“管理方面的經驗我也不太多,這點以后還是繼續拜托你,在烹飪和服務方面,我希望以后可以按照我的思路理念做。”

            說話間,他們已經走到后廚。

            吉爾:“那個,比如呢?”

            顧與眠讓小雪豹趴到自己肩上去睡,然后從廚房門口的墻上拿下全新的圍裙拆開,點點頭:

            “你們看著。”

            他站在廚房門口環視四周,然后從一個正抓耳撓腮、不知怎么料理那一個個合成大蝦的學徒手里接過刀,小刀在指尖一轉,利落干脆地去殼并開背去線,然后換菜刀剁成泥狀的蝦蓉,用刀背輕輕按攆一下。

            “有奶酪嗎?”

            周圍的幾個學徒包括吉爾,看著顧與眠這一系列的動作,已經呆了,其中一個學徒連忙去食材柜里取來奶酪。顧與眠嗅了嗅,覺得味道不太對,還是先把奶酪切成小塊與蝦蓉混合放在一起。

            他再將小半勺鹽灑入其中,又讓學徒從酒柜里取來白葡萄酒,直接取小半杯澆入其中,簡單地全部拌勻,戴上一次性手套捏攢成一個個小巧精致的蝦球。

            這所有的動作流暢又利落無比,不顯得拘謹。

            不知何時,整個廚房所有主廚和學徒都停下了動作,視線不由自主地被顧與眠所吸引——他的東西其實并不花哨也沒有什么技巧,只是恰到好處的力度和井井有條游刃有余的感覺,讓人看著就很舒服。

            大家都圍攏過來,小聲交頭接耳。

            “新老板這是做什么?我在網上看過他直播,做的真的好吃。咦,這個看起來做法還挺簡單粗暴的。”

            “奶酪,蝦……怎么還有白葡萄酒?!他到底會不會啊。這一鍋亂燉的是想干什么??”

            “噓,老余,你給新老板留點面子。”

            被叫做老余那個,就是十四個主廚中資歷最老的一位,是通過了高級廚師認證的。顧與眠來當老板他沒意見,但他一個小年輕還想管他們的烹飪手藝,這他就很有意見了。

            廚藝是需要多年訓練的,這個小屁孩懂什么?

            小雪豹趴在顧與眠肩上,漫不經心地朝人群中瞥去一眼。

            顧與眠則根本沒有在意別人的評價如何,手上的動作繼續。

            處理好蝦球,再把雞蛋清順著一個方向用筷子打至氣泡,加入適量淀粉成糊,在一個個小蝦球上裹上一層外衣一樣的糊。

            “這個叫掛糊和炸粉,平時可以多備一點這個炸粉,隨時取用。”

            再然后,顧與眠直接下橄欖油熱鍋,等到熱油燒到七成熱發出滋滋聲響時,直接將掛糊過的蝦球下鍋開始炸。蝦球表面均勻地裹著炸粉,在熱油熱鍋中輕輕滾過翻炒一圈,很快呈現出金黃飽滿的色澤和異常酥脆的質感。

            而雖然這樣,卻仍能透過金黃的表面,看見里面的蝦肉泛著透明微微乳白的晶瑩色澤,芝士的酸恰好被白葡萄酒的甘美醇厚壓過去,混著炸蝦球的焦香一絲一絲滲透而出!

            包括老余和幾位原本不信任顧與眠的主廚在內,所有人都不由自主地咽了咽口水。

            ……香啊。

            小雪豹的瞌睡在此時醒了。它鼻尖動了動,長尾巴纏住顧與眠的手腕。

            片刻之后蝦球便炸好了,瀝過油之后出鍋盛盤,顧與眠每四個小蝦球裝一小碟,擺了六碟。

            顧與眠再用剩下的油放入冰糖和鹽、醋、胡椒粉水淀粉熬煮翻炒,淋入一點檸檬,很快冰糖轉色成磚紅,鍋底原本流動的液體也漸漸變成了一種橘紅的偏粘稠質感。

            “這個是酸甜汁,也可以常備,用前熱一熱就好了。”

            酸甜汁出鍋,均勻淋在金黃酥脆的蝦球表面上,一道酸甜芝士蝦球這便完工了。自然光下表面的酸甜汁泛著誘人的光澤,瑩潤可愛,光是那香濃的味道就讓人垂涎三尺。

            眾人已經呆了,甚至有人的肚子不受控制地發出咕咕聲響。

            小雪豹的爪子扒拉住顧與眠手腕,催促他趕緊喂自己一個。顧與眠當然是給自己家小寶貝留了份兒的,熊貓寶寶還在睡覺,顧與眠分出其中一個碟子,夾起一小塊給小雪豹嘗了嘗。

            半晌后,小雪豹饜足地仰頭瞇眼,毛絨絨的耳朵蹭過顧與眠下巴,讓他忍不住彎了彎眼睛。

            所有人:“……”

            幾十道羨慕的視線投向顧與眠肩上那只幼崽。既因為它能吃到蝦球,也因為它能跟顧與眠那么親近,好幸福一崽崽。

            老余實在不愿意相信,虎著張臉走上來,問顧與眠自己能不能嘗。得到了肯定的答復之后,他也拿了一小碟回去,給幾個同樣半信半疑的主廚,大家一人叉一個嘗嘗。

            片刻后。

            主廚們:“!!!!”

            酥脆的外皮在酸甜汁的映襯下一點都不顯得膩。而外表炸到金黃,蝦球里面竟然還是鮮美柔嫩、香溢多汁的,一口咬下去就有濃香的熱汁流淌而出。

            奶酪浸過白葡萄酒,奶香被進一步提純出來,還混入了美酒的甘,和蝦肉自身鮮無縫銜接融合。蝦蓉的口感有彈性又爽口,酸甜的味道無比開胃,既稍稍填飽了饑餓,又為接下來的一整頓鋪墊了期待值。

            “好吃。”老余喃喃道。

            “口感很好……味道也一點都不差。”

            “這真是那個奶酪嗎?完全變樣了,很醇厚啊。”

            ——更主要的是,這整個流程都是在大家眼皮子底下進行的,顧與眠一點也沒私藏,所有人都能把流程看得一清二楚。

            手法簡單,制作時間短,最終的效果卻是驚人的。

            而且,如果以后提前準備好顧與眠口中的‘炸粉’和‘酸甜汁’,更甚者蝦球也能提前攢好保鮮,那幾乎不用幾分鐘便能完成這一整道小菜!

            主廚們是明白人,很快就想出了其中的好處。即使是有點頑固古板的老余,此時對顧與眠也不由肅然起敬。

            手藝人的喜惡都是很純粹的。

            “好了,”顧與眠笑了笑,“接下來可以都聽我的了嗎?”

            所有人前所未有的異口同聲:

            “好!!!”

            處理了大半天餐廳的事,傍晚時,顧與眠終于帶著小孩們回到了家。

            他腰酸背痛地躺在沙發上。熊貓寶寶也醒了,嚶嚶地撅著屁股拱進顧與眠懷里。而小雪豹睡了大半個白天,此時一點也不困,小爪子在顧與眠肚子和肩上踩了踩去,

            顧與眠心里想,這是在踩奶嗎?不過還挺舒服的,跟按摩似的,就隨便它了。

            他精疲力盡地登上星空直播平臺后臺,很快,收到了一個好消息和一個壞消息。

            星空平臺新人賽項目組v:顧先生,恭喜您直接晉級新人賽第二輪。

            這是好消息,意味著接下來一直到下周,他的直播都可以佛系一點。

            星空平臺新人賽項目組v:另外,由于您的成績異常優異,已為您開啟隱藏任務,可自行選擇參加與否。參加將會有豐厚獎勵和優惠,另外可以直接晉級新人賽二十強。

            其實項目組之前討論的是,要不要直接晉級冠軍——因為冠軍十之八九肯定是顧與眠的,毫無懸念的事情,但那這個比賽接下來就沒有意義了。

            顧與眠:“隱藏任務?是什么?”

            星空平臺新人賽項目組v:隨機抽取地點進行直播,同時在一周內熱度進入本周總榜前十。當然,不會是危險或者違禁地點,全都是我們星空的合作方或者一些室內戶外安全的場所。

            顧與眠:“我可以先抽簽,再決定去不去嗎?”

            項目組的人:“……”

            可以。

            顧與眠隨手按下對方發過來的小程序,幾秒后,上面的一行字定格——

            “上城區,第一科學院。”

            顧與眠重復了一遍這幾個字。

            他自己沒什么感覺,只是對‘上城區’感到驚訝。

            反而是他懷里的熊貓寶寶懵懂地動了動耳朵,小雪豹的腳步也一停,眼睛微微瞇起來。

            上城區不僅有科學院。

            還有鍋家的老宅,和……

            皇宮。

            作者有話要說:不好意思,又又又遲到了!!!(但是今天真的比較長,所以寫的久了點)

            今天繼續前一百發小紅包qaq

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