回去之后,他拿這個問題問了陶先生:“京城物價如此高,拿俸祿的小官員怎么過?普通百姓又該如何過?”
陶先生哈哈大笑:“謹之沒有死讀書,做個買賣事,能想到這些民生問題,為師很欣慰。
來,跟為師去書房,為師有做過詳實的數據分析,你仔細看看就明白了。
貓有貓道,鼠有鼠道,道道通地獄。”
陶先生常年四處游歷,并不是在游山玩水,他心懷家國天下。調查的數據,收集的資料在書房里堆成山,只等有機會能用上。
謝行舟極度震撼。
拜師之前,他只知道陶先生學問好,見識廣。拜師之后,才知道他還是個義無反顧的,有頭腦,有行動力的理想主義者。
他何其有幸,能拜在先生門下。
他在這邊家國天下,江文櫻在家以食為天。
普園里,她站在貓耳朵形狀的面包窯跟前。
謝行舟壘的面包窯,已經放了二十天。
二十天過去,面包窯干透之后。她擼起袖子準備大干一場。
她可太想念面包蛋糕了。
索性一次性多做幾樣出來,明天帶在路上吃。
她和謝行舟,以及已經在路上的謝大丫,林四石夫婦,明天將搭伙去遙遠的宋家村看望謝二丫。
先在面包窯里燒柴,待柴火完全燒盡后,把煙囪堵上保溫。窯底擦干凈后,放入幾片薄薄的蔥油餅干觀察爐內溫度。
半刻鐘不到,蔥油餅干發出誘人的咸香,她把窯門打開,餅干烤到剛剛好,預估爐內溫度為二百度。
江文櫻把用面粉,水,鹽和酵母四種原料揉成的法棍放進面包窯。
兩刻鐘后,法棍出爐,剛出爐時發出外皮迸裂的聲音,包裹著熱烘烘的小麥香氣,有完美發酵的細小酸味和漂亮的紋理組織。
迫不及待的切下一塊,外殼酥脆,內部組織柔軟有嚼勁,層次非常豐富,可以感受到舒服的麥香。
她只嘗了一口,就覺得謝行舟辛苦搬磚,加上漫長的等待,都是值得的。
燒一次火,能烤三次。
江文櫻接下來先烤歐包,用面粉,水,鹽,酵母,油,核桃仁,葡萄干揉成的硬歐包。
最后才是栗子蛋糕,把面粉,水,葵花籽油,糖和栗子醬攪成稀糊糊倒入竹筒里,烤熟之后給頂上放一顆糖栗子。
餅干酥松脆薄,法棍,歐包樸素動人,栗子蛋糕綿密適口。
謝行舟跟著姐姐姐夫一起回來時,栗子蛋糕剛剛出爐。
面包窯出品徹底打開了他這個古代土著的大門。
跟這個比起來,高記糕點推出的那些暢銷無比的蛋糕,差的就有點遠了。
高記能挺這樣久,賺得盆滿缽滿。全靠阿櫻心軟,擔心他被罵忘恩。
他在這邊甜蜜吃栗子蛋糕。謝大丫和林四石趕了一天車,選了一看就結實頂餓的法棍和歐包,邊大口朝嘴里塞,邊給江文櫻豎起了大拇指。
吃完之后,林四石從騾車上提下幾個大口袋,其中兩袋是百合,林小順兄弟們上山,專門挖給江文櫻的。
她找到天麻,并教會他們炮制。林家人這段時間掃遍整個小北山,挖出許多天麻,賣到謝行舟介紹的藥堂,掙了將近一百兩銀子。
為感謝她,林老太太指使孫子們漫山遍野找百合,一起找到這許多。
和百合一起的,是一袋子干香菇,一袋子核桃,兩袋子板栗。
江文櫻看著這些袋子哭笑不得。