桌上盛菜的器皿是個高腰湯鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了湯鼓子口中。

竹篦子之上是七八條鮮紅色拇指粗細的小魚。

這些魚都已經清理過內臟，晶瑩剔透的魚肉暴露在外近乎透明十分誘人。

郭主任驚訝道，“這魚看起來像是生的啊，難道就這樣直接吃？”

安妮絲笑道，“生吃魚肉什么稀奇，島國那邊的生魚片，我不是沒吃過。”

說著拿起筷子要夾一條嘗嘗。

陳老二卻攔住了她，解釋道，“別急，這道菜還沒完成，只差最后一個步驟了。”

他說著從托盤上拿起只白瓷杯，緩緩澆在了那些小魚身上。

隨著杯中液體澆下湯鼓子里爆發出一陣陣滋啦啦聲響，仿佛燒干了鍋似的。

緊接著一陣白霧騰空而起，濃郁的酒香撲鼻而來。

陳老二急忙將一只白磁盤蓋在了竹篦子上面。

這才介紹道，“這道菜是用岱山特產赤鱗魚所做，由于這種魚肉質細嫩，只用蒸氣熥一下就能熟透，而且還能保持原汁原味。

這種做法是老爺子看了隨園食單之后，受到啟發發明的，請諸位嘗個新鮮，要是有不足之處只管提出來。”

說完這些話，只過去了十幾秒鐘，陳老二墊著抹布掀開了白磁盤，做了個請用的手勢。

竹篦子上的魚肉潔白如玉，淡淡的蒸氣氤氳宛若云霧。

一股濃郁的魚肉鮮香混合著酒香鉆入眾人鼻孔，讓人精神為之一振。

張震拿起筷子指點著道，“大家別辜負了陳大師一番心意，嘗嘗吧，別忘了提點好建議。”

“請等一下！”安妮絲從背包里拿出一只小巧的柯達相機，咔嚓咔嚓對著菜拍了兩張。

然后又擺了個剪刀手，讓趙經理給她和菜拍了個合影。

張震一陣尷尬，招呼大家趁熱吃菜。

郭主任當仁不讓夾起一條赤鱗魚放進口中，旋即閉上了眼睛，細細品味起來。

眾人也不客氣，夾了魚開始品嘗。

吃著魚安妮絲臉上表情越來越豐富，連刺都沒吐，又伸筷子加了一條大吃起來。

張震感受著鮮嫩的魚肉在口腔中迅速融化，變成了極鮮的味道沖上了頭頂，仿佛坐在過山車上瞬間被拋上了，那種感覺無比美妙，簡直難以用語形容。

等他想再來一條的時候，卻發現竹篦子上已經連魚鱗都沒了。

郭主任輕聲贊嘆道，“不愧是有魚中龍肉之稱的赤鱗魚，味道極其鮮美，陳大師的手藝更是無可挑剔，再加上這種別出心裁的烹飪方法，簡直是最頂級的享受，好，好菜。”

安妮絲看著空盤，仰頭道，“這道菜再來三份！”

張震白她一眼，對陳老二道，“陳大師辛苦了，隨便弄兩個菜就行，不必太麻煩，一會兒請他來喝兩杯。”

陳老二轉身離開。

郭主任小說對安妮絲道，“安妮絲小姐，做這道菜的是一位頂級大師，他的作品都是藝術品，我們能品嘗一下，就非常榮幸了，您讓他再做三份，這十分的無禮。”

安妮絲皺眉道，“開飯店不就是為了賺錢么，我出錢，他為什么不做生意？”

_l