唐人街那邊點頭后，陸秀的快餐連鎖計劃立刻緊鑼密鼓地執行了起來。連鎖加盟的模式直接參考后世的肯德基麥當勞。至于店名，她惡趣味地直接使用了“中國菜”。去“中國菜”吃中國菜，多有趣的句子。

而且，使用這樣的店名，以后就算有人想山寨也不容易。因為到那時，很多人一提起中國菜就會第一反應想到“中國菜”。幸虧這個時代的商標法還不像后世那么嚴苛，中國菜也依然是小眾食物，影響力遠無法跟后世相提并論，不然，如此奇葩的店名根本不可能注冊成功。

其實，后世美國遍地開花的中餐館性質上跟肯德基那樣的快餐沒什么兩樣，都是物美價廉，隨處可見，只不過中餐館大都各自為政，不像肯德基那樣的快餐連鎖一樣有著統一的指揮調度。所以，從某種意義上來說，陸秀現在做的不過是把后世的一盤散沙提前整合起來而已。

雖然不像肯德基這樣的快餐連鎖公司一樣有著統一的指揮，但后世的中餐館依然在獨特的文化背景下形成了自己獨有的品牌形象。不同的餐館卻使用著同一種中餐館外賣盒，無論走到哪家中餐館都少不了的簽語餅。

后世美國隨處可見的中餐館外賣盒，也就是那種印著紅色文字和寶塔圖案的白色紙盒其實最早是美國人用來裝牡蠣的，又稱牡蠣桶，二十世紀初就已經普遍使用，價格便宜，用來做中餐的外賣盒再合適不過。

簽語餅其實也早已發明，只不過還沒形成規模化生產，不像后世那樣普遍被中餐館使用而已。

中餐館外賣盒的實用性毋庸置疑，至于簽語餅，不但好吃還好玩，隔三岔五還能借此搞搞抽獎。后世的成功經驗證明，這兩樣東西不但實用，還有利于保持鮮明的品牌形象，陸秀連想都沒想就決定保留。

意識到后世的中餐館其實也是一種成功的快餐經營模式后，陸秀當然不可能再跟一開始一樣，繼續打算用大肉包子跟肉夾饃撐場面。餐廳的菜品問題自然就成了擺在她面前的頭號煩惱。

華人中從來不缺乏人才，缺的只是一個讓他們發揮自己才能的舞臺。得知陸秀在煩惱餐廳的菜品問題，唐人街那邊竟然行動了起來，偷偷跑去附近最受歡迎的幾家中餐館進行了調查，最終列出來的菜單竟然跟后世風靡美國的美式中餐菜單完美重合。

陸秀雖然不喜歡美式中餐的口味，但既然老美喜歡，那她也就從善如流地接受了。最終確定下來的菜品依然以老美喜聞樂見的左宗棠雞，李鴻章雜碎之類的東西為主，她最愛的大肉包子，肉夾饃，蝦餃則不得不退居其次成了配菜。

想到肯德基，麥當勞以后的輝煌，她惡趣味地把炸雞薯條漢堡跟肉包子肉夾饃放到了一起reads;。不僅如此，甚至還惡趣味地把披薩也放在了配菜的菜單上。反正華人跟意大利人的關系一向不錯，應該很容易雇到做披薩的師傅。

一想到未來遍布全美的披薩小哥全都出自中餐館，她就忍不住有種惡作劇得逞的快感。憑著華人的勤勞肯干，以及在美食界無法匹敵的天賦，一旦搶占了先機，只要經營得當，肯德基，麥當勞，溫蒂漢堡，必勝客之類的未來美國快餐界大鱷是不用指望再有后世那樣的輝煌了。

如果不是在中餐館賣咖啡感覺實在太過違合，她甚至連星巴克的生意都想一起搶了。

計議已定，一切立刻有條不紊地執行了起來。有唐人街的各位盯著，陸秀交出“中國菜”的全套vi設計（企業視覺形象設計）就放心地當起了甩手掌柜。

這套vi是她參考后世的各大快餐連鎖公司設計的，主色調為中國紅，店頭飛檐翹角，標志則無恥地使用了后世中餐館外賣盒上經典的紅色寶塔圖案，配上黑色的“中國菜”三個漢字，既形象鮮明，又有中國特色。為了把中國特色進行到底，她甚至連服務員的制服都使用了改良后的漢服短褐。

唐人街的各位第一眼看到她這份vi設計后，一個個被驚得目瞪口呆。沒辦法，企業文化理念要到20世紀80年代初才在西方興起，現在這個時間，別說全套的企業視覺形象設計了，連企業文化建設的重要性都還沒被西方人意識到。

這份事無巨細從店頭到服務員發網的顏色，乃至點餐時的歡迎語都有規定的設計實在太過超出大家的預料了。店鋪的統一設計可以理解為陸秀這個老板偷懶，懶得一家一家逐一設計。但制服……

現在這個時代，制服還僅限于軍隊警察之類的特殊行業，工廠倒是有工作服，但大都灰不溜秋，難看至極。作為制服的短褐是陸秀精心設計過的，既不妨礙活動，又保留了漢服的大氣美觀。大家一見就移不開視線了。

因為滿清執行剃發易服政策的時候，生變死不變的規矩，這個時代大部分中國人雖然沒穿過漢服，卻也記得漢家衣冠的模樣，倒是沒有人煞風景地跳出來說這是和服。

“這制服……”

“以后餐館的伙計，全都要穿這樣的制服。”面對唐人街眾人探詢的目光，陸秀微微一笑，語氣卻是篤定異常。考慮到漢服的實用性，想要在國內恢復漢家衣冠是不用指望了，但在美帝傳播一下漢服文化卻還是做得到的。如果中餐館計劃一切順利，以后就算讓美國人指著日本人的和服說漢服也不是一個夢想。