北關村.烤涮店！

李毅壓根兒不知道自己，隨口提醒的事情這么快就應驗了。

也不知道因為這事兒，徹底的坐實了他在姜龍城和葉建華心目中，鐵口直斷的神棍地位。

說實話，李毅雖然知道葉建華幾個月后就會結婚，但是卻不知道他們家里是什么時候給他張羅的婚事。

這事兒只能說關門夾到屌——巧了！

況且以他的性格，就算是知道了也不會在意的。

此時的他，正忙著接待陸陸續續進店的客人。

下午送走姜龍城和葉建華之后，李毅就把店門關上，然后趴在桌子上簡單的休息了一會兒。

直到下午四點半東子他們過來，才重新開了門兒！

開飯店大多是這樣！

然而令李毅等人沒有想到的是，五點不到，店里就來客人了。

是一男一女兩個年輕人，他們沒有要求進包間，就在大廳里尋了個位置坐了下來。

李毅剛開始還以為是個例，畢竟這年頭工廠企業下班的時間是五點半到6點鐘，一般人們吃飯也就這個點兒，鮮有五點鐘吃飯的。

但是他卻沒有想到，這兩個客人只是一個開始。

剛安頓好他們不久，店外面的空地上就來了一輛車子，從上面下來幾個中年人，隨后走到了店里。

而后，從五點鐘一直到九點鐘，店里的客人就沒有斷過。

到七點半用餐高峰期的時候，店里同時吃飯的客人就有三十多桌，幾乎達到了一半的上座率。

要知道對于一家店來說，上座率能達到30%就已經很不錯了，達到50%已經算得上是爆火了，畢竟你得考慮翻臺率。

這么多客人，可算是把東子等人給忙壞了。

最忙的時候，連李毅這個老板也得臨時充當服務員，給客人上菜。

晚上九點半，送走最后一桌客人，幾個人也都快累癱下了。

簡單的吃了一口之后，東子他們回廚房收拾殘局，而李毅則是坐在前臺算起了賬。

中午的賬李毅下午的時候就已經算出來了，當時他們一共接待了12桌客人，營業額667元。

此外，店里還收回七十多斤糧票。

沒辦法，這年頭很多東西都需要糧票才能買，沒糧票就得花高價不說，還不一定能買得到。

因此李毅的店里每進一位客人，都要收一斤糧票。

不過由于算利潤就得核算成本，就需要稱重剩下的牛羊肉，李毅沒有費那個力氣，他打算晚上一起算得了。

將抽屜里所有的錢和糧票分別拿出來清點，錢一共965，糧票112斤。

算上中午的667元，營業額總共是1632元。

接著便是核算成本，然后就能計算出今天的利潤了。

由于今天進的所有的牛羊肉基本上都賣完了，剩下的那點和昨天剩下的一抵消，只需要算今天的進貨價格就知道成本了，所以這個賬很好算。

經過一番計算，李毅驚訝的發現，在扣除各種成本開支之后，今天店里的利潤竟然達到了808元。

說實話，當看到這個盈利之后，李毅也是吃了一驚。

關于這個烤涮店，李毅雖然一直都有所期待。

畢竟這可是80年的京城啊，這年頭的皇城可以說滿地都是黃金，遍地都是機遇。

在這個搞導彈不如賣茶葉蛋的年代，即便是推著小車在街上賣煎餅，一天掙別人半個月的工資都輕輕松松。

更不要說自己開的可是烤肉涮肉店，掙錢肯定沒問題。

但即便是如此，李毅認為一天的利潤能達到三四百塊錢就已經很不錯了。