k一轉眼就到了跟霍長生約好去海市的時間了。
這天許星薇起了個大早,打算蒸一些饅頭、肉包子,炸一些大餅留給文州和文遙在家里吃,她也可以帶一些在路上。
日頭微熹,整個村子都沐浴在柔和的金色陽光中,廚房里已經忙碌了起來。
許星薇起得早,兩個孩子也沒有睡懶覺,非常勤快地圍著媽媽開始幫忙。
蒸大饅頭是東北農村的傳統美食,面團經過一夜的醒發已經變得柔軟而富有彈性了,許星薇用巧手將面團揉搓成一個個飽滿的饅頭,然后整齊地碼放在蒸籠里。
文州和文遙圍著土灶守著火,隨著灶膛里柴火的熊熊燃燒,蒸汽漸漸升騰,整個廚房都彌漫著饅頭的香甜氣息,不一會兒,饅頭便熟了,表皮光滑,內里松軟,咬一口下去,滿是麥香的味道。
而大餅的制作,則是另一番景象。
面團在案板上被許星薇反復揉搓,直到變得筋道有韌性,接著,她拿起搟面杖,將面團搟成一張張薄如紙片的大餅,餅皮上撒上一層薄薄的芝麻,然后抬起蒸籠,把油倒入洗干凈燒干的鍋中,最后將芝麻大餅放進熱油鍋中煎炸。
隨著油溫的升高,大餅逐漸變得金黃酥脆,香氣四溢,出鍋后的大餅,咬上一口,滿嘴都是油香和芝麻的香氣,令人回味無窮。
許星薇還往其中幾個餅里塞了肉餡,,炸出來特別香,外酥里嫩,肉餡還帶著汁水,吃完一個都停不下來,文州和文遙捧著肉餅吃,好吃得連眼睛都微微瞇起來了。
許星薇將面粉和水按比例混合,揉成光滑的面團,然后放在一旁醒發,肉餡已經準備好了,新鮮的豬肉剁成細膩的肉餡,加入蔥姜水、料酒、醬油等調料,攪拌均勻后腌制一段時間,肉餡已經充分入味了。
面團醒發好后,文遙幫忙將其分成小塊,搟成中間厚、邊緣薄的圓皮。接著,許星薇將調好的肉餡包入皮中,手法熟練而迅速,每個包子都飽滿圓潤,包好的包子被放在蒸籠里,一排排整齊地碼放著,像是等待檢閱的士兵。
隨著灶火熊熊燃燒,蒸籠里的包子開始發生變化,面皮逐漸變得蓬松柔軟,肉餡也在高溫的蒸煮下變得更加鮮美,不久,整個廚房都被包子的香氣所包圍,這股香氣比饅頭和芝麻大餅得更加濃郁誘人。
終于,蒸肉包子出鍋了,一個個白胖胖、熱騰騰的,散發著誘人的光澤,咬一口下去,皮薄餡足,肉香四溢,油潤的汁水甚至浸透了面皮,讓人回味無窮。
從三棵樹村去縣城比較遠,霍長生約定好了來接許星薇,當他帶門口的時候,正趕上肉包子出鍋,剛進門,手里就被塞了兩個熱騰騰的大肉包子:“沒吃早飯吧,正好,剛出鍋的肉包子。”
許星薇各撿了幾個饅頭、芝麻大餅和肉包子,忙忙碌碌地給李嬸和李叔送去,她要出一趟遠門,希望她不在家的時候,二老能幫她照看一下兩個孩子。
李嬸很熱心腸,主動讓兩孩子跟他們一起吃飯,許星薇很感謝,給他們塞了一些錢,還拿了一些菜和肉。
事情都交待好以后,許星薇把家里柜子鎖的鑰匙交給了文州。
看著手里的鑰匙,文州的雙眼瞪得溜圓,瞳孔中閃爍著有些茫然的光芒,像是看到了什么難以置信的事情,猶如湖面被突然投入的石子打破的寧靜。
“這個,給我嗎?”
文州的嘴唇微微顫抖著,仿佛想要說些什么,卻又無法將內心的震撼化作語。
要知道,柜子里放的都是麥乳精、奶糖、奶粉等比較貴重的零食,還有之前霍長生買來的牛奶,這些東西能吃就已經很好了,沒想到有一天自己居然能保管鑰匙。