王氏聽到穆雙雙的話,破天荒的居然安了心,也不去想穆老太的事情了,不過這個涼拌野菜梗到底是啥,她還真沒聽過。
“雙雙,你曉得做那個野菜梗?”
老穆家的孫女都沒做過飯,所以對于穆雙雙嘴里說的野菜梗,王氏覺得有些稀奇。
“放心吧四嬸,你做你的飯,我做我的野菜梗,你只要給我燒點開水就行。”
穆雙雙從櫥柜里拿了個大海碗,將碗放在地上,然后蹲下身去撿地上的野菜梗,因為是莧菜,所以和別的野菜會有一些區別,即便是老莧菜,只要剝掉莧菜的外皮,也不會影響口感。
王氏因為好奇,干脆先生了火,給穆雙雙燒開水,準備看她咋做野菜梗。
“四嬸,咱家有沒有辣椒醬和干蒜?”
“有的,你要多少?”王氏眼睛掃了掃角落里躺著的一個土陶壇子,對著穆雙雙道。
“你再拿個碗,幫我放兩勺辣椒醬,然后剝四個蒜,蒜要切丁。”
話音剛落,王氏就開始著手準備穆雙雙說的那些東西,兩勺辣醬,四個干蒜,灶房里不一會兒就響起了咚咚咚切菜的聲音。
穆雙雙剝好野菜梗,打了半瓢水洗了一下,她看了看鍋里的水,這會兒已經冒起歡快的泡泡,咕嚕嚕一下,泡泡破裂,緊接著整個過都開始翻滾。
水終于是燒開了,將洗干凈的野菜梗倒在鍋里,用鍋鏟翻兩下,穆雙雙就將野菜梗全部撈了起來。
開水的溫度很高,燙野菜梗的時候,必須注意尺度,太久了,野菜梗會變老,根本吃不了,用鍋鏟翻兩到三下是最好的,不僅受熱均勻,而且會更加的爽口好吃。
涼拌菜就注重一個爽口,將盛起來的野菜梗放到一邊,兌了一次涼水,再撈起來,就直接放到了王氏準備的大海碗里,用筷子攪拌均勻,接著就等野菜梗入味了。
“四嬸,涼拌野菜梗好了,你做好飯應該就入味了,到時候你可以先嘗嘗,還有不要告訴別人,這東西是我做的。”穆雙雙將東西歸位,然后一臉認真的看著王氏。
“為啥啊,雙雙做的東西看起來很好吃啊。”
綠色的野菜梗中間星星點點的紅色辣醬,一看就讓人很有食欲。
“因為雙雙很懶啊,不想被人知道會做飯之后,以后讓雙雙做飯啊!”穆雙雙實話實說,因為王氏的人品她信得過,不過她還是沒有忘記做補充。“四嬸應該會理解雙雙的吧?”
王氏當然理解,如果可以不用做飯,誰愿意做?
她是沒辦法了,是人家的媳婦,就必須伺候公婆,照顧男人,但是雙雙還是個孩子,能玩的時候,就該好好玩。
“四嬸曉得了,你快些出去玩,以后不要讓你奶看到你進了灶房。”
“謝謝四嬸!”
王氏看著穆雙雙骨瘦如柴的樣子,眼眶突然變得紅紅的,心底也難受的緊。