小蝶和六喜聽了深有感觸,這不是少爺血淋淋的經歷嗎?
前世角色扮演成商業精英時,林風就牢牢記住一句話。
了解人性,才能做好生意。
一定要知道他們想要什么、討厭什么、喜歡什么、會想些什么,這樣才能讓他乖乖地把兜里的錢給你。
掌握了人性,就會有人脈,就會有流量,生意就會越做越大。
“走,既然賣完了,我們買些東西就回去。”
既然要做冰糖葫蘆,當然要買白糖。
大楚國不但有白砂糖,冰糖也有,不過價格不菲,老百姓都是以甘蔗糖漿作為他們基本的甜味來源。
做冰糖葫蘆可以用白糖,冰糖當然更好。
鎮上只有糖水鋪賣糖,當然也不止是糖,還賣點甜品,什么紅糖水,糖水雞蛋,黑糖糕什么的。
大楚國是不吃午飯的,每天只吃兩頓飯,早飯和晚飯,雖然很養生,但這讓林風有點不適應。
所以,林風給每人要了一碗糖水雞蛋和兩盤黑糖糕吃了起來,就當午飯了。
都吃得津津有味,很久沒吃這么香甜的東西了。
吃飯間,林風詢問了掌柜白糖冰糖的價格,白糖六十文錢一斤,冰糖一百文一斤。
還好,不是太貴,不然林風可不賠本做冰糖葫蘆。
一斤白糖可以做四十串左右的冰糖葫蘆,就算一串賣十文錢的話,也能賺不少,不過林風當然不會賣這么便宜,畢竟他也了解到鎮上百姓最基本的消費能力。
一串至少要賣四十文錢,這個價格盧平鎮上的百姓狠狠心絕對能接受。
更何況這冰糖葫蘆絕對會成為姑娘和小孩的摯愛。
女人和小孩的錢是最好賺的,從古至今是個恒古不變的真理。
幾人買了東西回到農舍后,林風讓三人把山楂好好清洗了一下,然后去核晾上。
林風找了一根劈好的木頭,用刀削了幾根木條,每根木條上穿了六顆去掉核的山楂。
三人都很好奇的看著林風的操作。
小蝶問道:“大哥,你這是要做什么?”
“我現在教給你們做冰糖葫蘆。”
“冰糖葫蘆?用這山里紅做冰糖葫蘆?”
“沒錯,你們好好看看做法,一會兒你們要自己做。”
說完,他燒柴點火,“記住一定不要把火燒得太旺,要用小火熬糖。”
林風往大鐵鍋內倒上一點水,水燒開后,然后倒了些白糖,白糖迅速融化,“不要用勺子翻攪,讓它自然熬熱,等氣泡變小然后變得微黃以后,用一根筷子蘸點糖放進涼水中,糖就像結冰一樣凝固后就可以了……”
他邊說著邊操作,熬好糖后,他在糖漿上均勻地灑了一把從鎮上買回來的芝麻后,立刻把大鍋弄出來,拿起一串穿好的山楂串在糖漿里迅速滾了一圈,然后放在已經抹上油的盤子里,其他幾串如法炮制。
稍微冷卻以后,幾串散發著烤糖和芝麻香氣的漂亮冰糖葫蘆就做好了。
三人迫不及待地開始吃了起來。
甜和酸在口中交錯,刺激著他們的味蕾,那獨特的味道讓三人欲罷不能,直到吃完還意猶未盡。
“林大哥,真的太好吃了。”田曦兒忍不住贊道。
讓山楂在歷史上逆風翻盤的冰糖葫蘆能不好吃嗎?