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            第163章 靠葷油

            不過這不影響他們的積極性,瞬間全都涌到馴鹿尸體邊上去幫忙,有幾個會使刀的干脆從巡山隊員手里把刀子搶了過去。

            “哎呀,你瞅瞅你整著啥啊?你得這么剌!”

            這幫人搶過刀子不算,嘴里還得說著,嫌棄巡山隊員們整得不好。

            張全福倒是沒被搶走刀子,主要是他的刀工已經數一數二,最近可沒少練這活兒!

            有些會處理皮子的也在幫忙,很快,眾人便把馴鹿全都處理完畢。

            劉長貴拿著幾條肥肉拎到兩個做飯大姐面前,笑著說道:

            “靠點兒葷油!”

            兩個大姐眼睛發亮,接過肥肉就直奔大鍋,把肥肉洗干凈切成小塊,放到鍋里。

            又加了一點水,剛好沒過肉塊地步,這樣可以防止一開始溫度太高把肥肉燒焦了。

            點著爐子,溫度逐漸升高,隨著水分被逐漸蒸發,油脂也被慢慢熬出來。

            “看著點兒火,別太大了!”

            一個大姐沖著另一個說道。

            “哎!”

            兩人都已經好久沒整過葷油了,生怕手法生疏。

            她們用小火慢慢熬制,時不時用鏟子翻動一下肉塊。只有受熱均勻才能讓油脂充分熬出,還不會因為局部太熱導致糊鍋。

            一股油香味飄蕩在營地里,好幾個人忍不住又圍到鍋邊,那眼神恨不得用手伸進油鍋里掏一塊肥肉吃。

            隨著不斷地加熱,肉塊越來越小,顏色從白色變成了金黃色,鍋里的油也越來越多。

            直到肉塊縮縮成皺巴巴的一小點兒,金黃酥脆,油炸就算基本成型,此時的油已經靠得差不多了。

            “找個罐子去!”

            拿著鏟子的大姐說道,另一個趕緊跑進房子里翻找,不一會還真找到個小壇子,裝咸菜那種。

            用水仔細沖洗干凈,確保沒有灰塵后,壇子口沖著爐火烤了烤。

            然后把壇子放在爐子旁邊,拎鏟子的大姐換了個大勺子,往壇子里一勺一勺地舀葷油。

            很快壇子就被裝了大半下,鍋里的葷油也已經見底,做飯大姐用筷子把“油滋啦”一塊一塊地夾到一個鋁飯盒里。

            回頭再燉菜做湯時都可以放進去,香得很!

            鍋底的葷油已經再也刮不動了,沾著那一層是不可能刮干凈的,現在最好的辦法就是做菜,決不能浪費一點油星!

            兩個做飯大姐迅速把鍋抬到地上,防止爐火把鍋底的油燒干了,然后沖進房子掏出來一盆土豆,還有一顆大白菜。

            快速地給土豆打完皮,切成小拇指粗細的條,白菜則是咔咔幾刀切碎。

            把鍋再抬回到爐子上,往鍋里直接加上一鍋山泉水,白菜土豆全部倒進去,再撒上一把鹽,蓋上鍋蓋。

            熗鍋是不可能熗鍋的,那樣太浪費葷油,不可取。

            一幫人蹲在鍋邊看兩個婦女同志做飯,被劉長貴罵道:

            “瞧你們那點兒出息,趕緊一邊兒去!”

            把別人趕走后,劉長貴吸了吸鼻子,看著飯盒里的“油滋啦”,笑著說道:

            “這個放一半兒,下頓再用一半兒!”

            兩個做飯大姐看著他摳摳搜搜的樣子忍不住翻了個白眼兒。

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