第二天清晨，天氣陰沉沉的看著像要下雨，王子文開車出門的時候，見村里幾家小漁船都沒有出海。

開著車去了鎮上，先去小舅家把事情說了說，小舅得知外甥又要買船，還是三十米的大船，頓時咧嘴笑個不停。

提前給古老板打了個電話，古老板今天正好有時間，明天就要去四九城辦事，他們要是再晚，一天，他就不在了。

兩人開了三個小時車到了古老板的公司，

古老板早就在辦公室等著了，見他們來了，就帶著一起去了提前定好的一家不顯眼的粵菜館子。

三人落坐，古老板笑瞇瞇地開口：

“國平，子文，咱們都是老熟人了，我就不拿海鮮在你們兩位魯班門前耍大斧了，今天定的是地道的蘇州菜，食材、水、調料、師傅都是從蘇州弄過來的，咱們一塊嘗嘗。”

劉國平樂呵呵地點頭，順手拿起桌子上的茶壺給三人一一倒茶。

王子文則看向古老板開口：

“那我們倆兒今天就跟著古老板你嘗嘗這地道的蘇州菜。”

三人寒暄沒幾句，服務員就在外面敲門上菜。三人只做了簡單的四菜一湯。

第一道菜是響黃鱔糊，用的是筆桿粗細的小黃鱔，劃絲后熱油爆炒，勾芡成糊，上桌時盤中的鱔糊中間放著一撮姜絲和蒜末，服務員會在當場淋上一勺滾燙的熱油。

“刺啦”一聲響，香氣瞬間激發，口感滑嫩，咸中帶甜，油潤不膩。

第二道菜是清炒蝦仁，用的是太湖產的活河蝦，手工剝出蝦仁，用蛋清漿制后清炒，

成品精瑩剔透，口感q彈爽滑，味道清鮮，最能品出河蝦的天然甜味。

蘇州菜講究“清淡”，這道菜更是“清淡”的極致體現。

第三道菜叫母油船鴨，這是一道功夫菜，選用整鴨，腹中塞入豬肉、香菇、冬筍等配料，用蘇州著名的“母油”（三伏天曬制的優質醬油），慢火煨制。

出鍋之后鴨形完整，但肉質酥爛脫骨，份汁醬香濃郁，鮮美無比。

最后一道是荷葉粉蒸肉，用炒香的粳米和糯米磨成粉，包裹腌制過的五花肉，再用新鮮荷葉包裹起來蒸制，荷葉的清香完全滲入肉中，米粉吸收了油脂，肉香而不膩，軟糯可口。

湯也是蘇州菜中著名的“莼菜銀魚羹”，采用太湖“水三鮮”中銀魚，白魚和白蝦中的兩樣，因為餐桌上已經有了道清炒蝦仁，所以湯用的是白魚和銀魚）。

莼菜滑嫩爽口，帶有獨特的膠質，銀魚細軟無骨，鮮美異常，羹湯清淡滑潤，是難得的湯品。

等菜上齊了，古老板先動了筷子，王子文和小舅這才開吃。

“蘇州菜和咱們粵菜有一定的相似之處，都講究一個清淡，還原食材本身的味道，你們嘗嘗人家這河蝦，跟我們的海蝦有什么區別。”

古老板趁著吃飯的功夫給兩人介紹桌上這四菜一湯的做法和口味。

王子拿著筷子吃菜，古老板說一樣，他就夾一筷子嘗一嘗，吃到最后只說了一句話：

“古老板，我沒念多少書，嘴巴也說不出話來，只能真心實意地說兩個字：好吃！”

然后，低頭看了一眼自己空空如也的碗，嘿嘿一笑：