回到住處后，不一會，兩封信就利用隱蔽的通道送了出去，沒有驚動農場的任何人。

第二天．

李愛國特意調撥了五個大媽來到食堂進行幫工。

今兒可是要做出來一千個豆包的，是大一個工程。

根據李愛國的測量，要做一千個豆包，需要紅小豆最起碼兩百斤，面粉同樣也需要兩百斤。

另外還需要幾斤的糖，以及發面等。

將那兩大袋子紅彤彤的紅小豆和蕓豆徹底清洗以后，用水泡上，要泡半天時間才行。

接著，架上農場最大的大鐵鍋，將泡發好的紅小豆全部倒進鍋里。

發現一個鍋還不太夠，又另開了一口大鍋。

先放紅小豆，再加水，沒過紅小豆往上一指的距離。

兩個鍋下面加柴火一起煮著。

煮好以后，再燜個半小時左右。

往大鍋里面加糖，增加紅小豆的甜度。

最后，用農場最大的大鐵勺子，充分拌一拌。

需要的紅豆餡就首先做好了。

肖衛國這時正好轉悠一圈，來到地方，見狀用勺子舀出來一勺慢慢品嘗著。

接著給李愛國和大媽們舉起一個大拇指。

這豆餡做的極為成功，甜度也是剛好。

隨后，李愛國指揮大媽們，將晾涼的豆餡一個個握成球狀，這是為了待會方便放進面皮中。

另外兩三百斤的面粉也同樣發酵成功，大媽們一個個在大案板上揉成光滑的面團。

隨后分成一個個小劑子，攤平以后，像包包子一樣，將球狀豆沙放入中間包起來。

需要注意的是，收口一定要朝下放，這樣上面看著的表面才光滑。

隨后，食堂特有的蒸籠就派上了用場。

一籠籠的豆包開始蒸，一般是蒸半個小時。

需要注意的是蒸好以后，別著急打開鍋蓋，而是要燜上三分鐘，再打開鍋蓋。

再將里面的豆沙包全給拿出來。

就這樣，外皮暄軟，豆沙餡料香甜，里面的豆子還有沙沙面面大豆包就做了出來。

李愛國在隔天清晨，給自家農場留下了四百個豆沙包以后，將剩下的六百個全部打包裝好，放進肖衛國的面包轎車內。

昨天已經說好了的，今天首次去孤兒院支援，除了王亮和維修師傅張宏待在農場看家之外，剩下的干部全部出發，去往城里參加這次的支援活動。

李愛國看著車里裝的滿滿的豆沙包，樂呵呵的笑著。

也不清楚那些孩子們吃到這些豆沙包以后，會有多開心。

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