在肖衛國原本的想法中，是打算做打鹵面的。

滾燙的熱水中，白花花的面條翻滾浮沉。

盛出來過一遍涼水，特意炒制的豬肉片加上各類配菜制成的肉臊子，往上那么一澆。

一碗香氣撲鼻的打鹵面就出爐了。

充分攪拌一下，肉臊子的香味充分的融入到面條之中，吃上一口，能香到骨子里。

奈何，被一旁新來的那位廚子給否了。

肖衛國一路走回來也挺累，叉著腰看著這位廚子道：“你給說說，為啥不行？”

兩位從勞改犯提拔上來的廚子微弓著腰，一臉訕笑的看著這位大領導。

對面這位可是紅旗農場的一把手，聽說能量極大，他們勞改這兩年能不能過的舒心，可以說完全取決于眼前這位的看法。

其中一位身高比較高，年齡比較大的廚子小聲說道：“肖場長，您要做的打鹵面做起來實在是麻煩的很，人少的時候倒是沒什么，但是外面可是有五百多人等著吃這頓飯，那就肯定不能這樣做的。”

肖衛國想了想，確實是的，五百號人的飯，食堂里只有這么幾個人，估摸著難度確實挺大，于是又追問道：“那你們說，應該怎么搞，對了，外面還有一頭豬需要全部處理了，今天晚上咱要把這頭豬上的肉全部吃完。”

高個的廚子往外探了下頭，看到這么肥的野豬，也是被驚到了，想了下道：“問題也不大，面條的話，咱就做一頓面片湯，同樣的面粉出的面條量看著也能多很多，就是敞開讓外面的人吃，也吃不了多少面粉的。”

“至于這頭野豬，可以全部處理了，除了特別的部位，其他地方的肉全部切成小孩手掌大的肉片，再支開一個大鍋，全部下鍋先抄后煮，同樣香得很呢。”

肖衛國自然知道面片湯，其實就是湯面條的一種，外省應該吃的多一些，特別是這幾年越發流傳。

無他，做出來都是湯湯水水的，同樣的面粉做出來的面片，煮出來就是顯得多。

面條處理起來也方便一些，直接搟好面，用刀切成菱形的面片等著下鍋就行。

需要的配菜也沒啥要求，只要能吃的都能往里放，主打的大雜燴。

先炒好菜，往里大量加水，等水煮熟，調好味道以后，下面片，使勁煮，煮到面片充分吸收湯汁就能出鍋。

實際上吃到肚子里，基本都是湯湯水水的。

不過味道確實也不錯。

肖衛國點頭道：“那行，就做面片湯了，不過一定要濃稠一些，咱農場不差面粉，也別用二合面，就用富強粉就成，湯底一定要多用肉，別讓外面大隊的人認為咱農場摳搜。”

“至于這頭豬抄出來的肉片，記得切的均勻一些，到時候看一共有多少片，給我報一下，每個人平均分掉。”

高個廚子連忙點頭彎腰，還舉起大拇指道：“還是咱肖場長您大氣，我們本打算用二合面呢。”

確定好今兒晚上的答謝飯形勢后，肖衛國也算是松了口氣，隨意的又問道：“你們兩個都叫什么名字，之前是哪家單位的？”

兩個廚子互相對視一眼，還是高個的比較外向，接過話頭道：“場長，我叫王三，旁邊這位叫馬健，我們都是來自四九城軋鋼廠的，我是馬建的師傅，馬建也剛剛從學徒工轉成正式工。”

聽到軋鋼廠，肖衛國意外的道：“你們來自軋鋼廠？就是南鑼鼓巷附近的那家嗎？”