周晴得知味真香麻辣燙店是自家的品牌之后，大大松了一口氣：“那就好那就好，我還以為麻辣燙底料被工廠那邊不守信用的賣給別人了呢！”

其實麻辣燙底料也不是非得用特調的，麻辣燙和火鍋關系那么親近，用目前市面上在售的火鍋底料也是可以開店的。

再加上市場競爭，現在已經有別的食品廠開始做火鍋底料的競品了，麻辣燙底料就算他們捂著不往外賣，也只是權宜之計，過不了多久，等其他廠子看到了這里生意的利益，自然也會找人研發新品。

雖然每個廠出的火鍋底料、麻辣燙底料味道都不可能一樣，但千人千味，人家做的好吃，就算換了味道，一樣有市場。

顧客是很挑剔的，也是博愛的，假如籠屜里有五種口味的包子，大部分人都會把每個都買來試吃一遍。

好在目前市場上的競品還不是太多，暫時不用太擔心拉鋸戰的問題，不過提早占領市場這件事還是需要規劃的，不然仗著自己是第一個出新品的，對競爭掉以輕心，以后只會連湯都喝不上。

江云搞加盟店就是為了推廣麻辣燙底料。

最先進入人們視野的產品，一般會打上“最正宗”的標簽。

就像江云小時候吃的第一種鹵鴨是久久鴨，哪怕后來出了某黑鴨和絕某鴨，她的慣性思維里，還是覺得久久鴨最好吃，最正宗，最有童年的味道。

再比如什么老式烤面包，老式炸雞，老冰棍，原味烤腸，正宗某某面，正宗某某餅，為什么能夠流傳開來，成為人們意識里最頑固的“正宗”味，就是因為它們出現的最早，更先一步搶占了人們的味蕾。

味真香麻辣燙店想要占住正宗的名號，就要以最快的速度鋪開店鋪，搶占空白的市場，讓人們的第一印象里注入這家麻辣燙的味道。

有了這個印象，以后他們再去吃別的麻辣燙，就會主動和第一家做對比，而味真香麻辣燙越多，代表的潮流就越靠前，受到的關注度也越大，人們一提起麻辣燙，就會主動和味真香聯系上，它就是活招牌。

就像人們旅游都喜歡去打卡百年老店的總店一樣，也許總店的飯并不是那么好吃，但他傳的好吃，傳的正宗，游客千里迢迢過來也想來試一下，看看究竟是個怎么回事。

江云想打造的就是這樣一種品牌效應，味真香雖然是大眾美食，價格低廉，但正巧現在經濟也沒那么發達，價格越低，吃得起的人才越多，人們才愿意拿出點錢來進店試一下。

等到店鋪的名氣打出去，就不怕沒人來吃了。

至于這么賺錢的生意，她為什么搞加盟而不是連鎖，當然是因為江云把大部分錢都拿去買房子和裝修了，沒那么多剩余資金開連鎖。

加盟店可以很好的彌補資金短缺問題，只需要控制原材料，加上指導經營，其他投入都是投資方自己的錢，大大節省了開店擴張的成本。

開一家加盟店，她可以賺一筆加盟費，無數筆進貨費，還有經營指導，這可不是白指導的，按照每個月營業額有不同的抽成，通常是賺的越多抽成越多，但一般也不會抽成太多，免得花錢投資的店長受不了。

韓松子執行力超強，短短一個多月，就談妥了十幾家加盟店，分布在帝都的各個地方，也不知道他是上哪找到這么多投資客的。

他這么努力掙錢，據說是想攢錢自費出國，不是出去留學，是環球旅游。