蘇暮給的豬肉脯雖然好吃，但單靠一道菜救一個店面的想法，李掌柜還是有點不敢想，心中不禁涌起一絲疑慮。

蘇暮神秘一笑，把自己面前的豬肉脯全部都推到李掌柜面前。

“就靠它。”

“它？”李掌柜有些難以置信。

雖然這豬肉脯確實很是好吃，吃完之后還想接著吃。

蘇暮也不吊著李掌柜的胃口，接著說道：“我有去觀察過您對家那邊的情況，他們是單靠一道炸雞起來的。”

“那么我們如果想要翻盤的話，那就必須出奇制勝。”

李掌柜聽后連連點頭。

“那如何才能出奇制勝呢？”李掌柜有些好奇。

“且聽我慢慢說來。”蘇暮緩緩說道。

“貴店經營了這么久，您這邊以前大概也有一些固定的客源。”

“那么現在先要做的就是先將這些老客先拉回來，再拉新客。”

李掌柜雖然知道理是這么一個理，但是以前的老客戶都已經不來吃飯了，皺著眉頭說道：“這老客他們現在都已經不來吃飯了，我要怎么把他們拉回來呢？”

“放長線釣大魚。”蘇暮胸有成竹地回答道。

李掌柜有些疑惑，蘇暮解釋道：“將豬肉脯作為新特色菜推廣，給貴店以前的固定客源免費送一點過去給他們品嘗，這是拉老客。然后在貴店舉辦一到兩天限量免費試吃活動，給貴店帶動人氣，新客自然也就來了。”

“當他們嘗到好吃想再次購買時，告訴他們的本菜式是不單獨售賣的，必要點貴店的哪道菜或者在貴店花費滿多少錢才有購買的資格。”

“后面用哪種方式操作就看掌柜您了。”