渭水,又名渭河,與帝都龍城境內涇河、灞河與蒙垣交匯,東流入海。
是以渭水之中偶爾能發現海物身影,但陸地之水畢竟與海水不同,海物難以存活,暴死者多。
大夏天歷九年,有百丈巨蛟死于河灘,民得而食之,終年不饑。
公良帶著米谷它們來到渭水邊上,眼望去,被風吹動的細波在陽光下閃著粼粼微光,十分好看。
渭水在帝都郊外,在這里沒有龍城的禁空法陣,小雞就在它們頭上盤旋。忽然看到水波中露出一道影子,脩然往下撲,將銳利雙爪印在水面,一條十米長的大魚即被抓起,被它帶著扔在公良面前。
“啾啾啾啾”
小雞落下來扇著翅膀不停的叫著邀功。
公良摸了摸它低下來的頭,夸獎了一翻。
小雞這才又昂首挺胸的飛上去,繼續在藍天中自由的翱翔起來。
現在小雞站在地上,已經比公良個子還高,以至于他想摸都得它自己低下頭來,好在它和他心靈相通,知道他在想什么,會自動低下來,倒也沒那么麻煩。
公良目送小雞飛上高空,才往它抓來的魚看去,是一條鮰魚。
鮰魚屬鯰形目,所以長得跟鯰魚差不多,但肉質沒鯰魚那么結實,比較柔嫩。身無鱗、無細骨,不管是蒸、炸、煮、燉,都很好吃。
在前世,這種野生的鯰形目魚類是他最喜歡吃的魚之一。
為什么特別要提野生?
因為野生魚類的肉比較清甜,養的味道就沒那么好,特別是一些死水池塘養的非洲鯽魚,吃起來土腥味濃重,惡心一點的都能感覺到它身上彌漫著的一股豬屎味。
另外還有一種鯰魚,兩廣之地叫塘鲺,閩南之地叫土殺,還有一些地方叫胡子鯰、角角、角角丁、黃蠟丁的。
野生的倒沒什么,有些池塘養的就惡心了。因為這種鯰魚平時喂的都是雞鴨內臟和一些死物,經過魚塘聞到那氣味,簡直就是在造化學武器的兵工廠,味道濃重,臭氣熏天。
那種池塘養出來的塘鲺土腥味非常重,肉味也差。
特別還有一種超大海鯰,那肉的味道就更重了。
公良尤其喜歡吃鯰形目魚類黃骨魚做的一道菜,就是菜脯燜黃骨魚。
做這道菜選料非常講究,菜脯一定要用蕭山蘿卜干。因為它屬于浙菜系,味甜,其它地方就是咸蘿卜干了。
有了蕭山蘿卜干,還要有豬肉、蝦仁、香菇、姜、蒜、辣椒、蔥段。
這些都準備好了,先將殺好剁成小段的黃骨魚拍上生粉,過油炸撈起,順便把切成方塊的豬肉、泡發的香菇、蝦仁炸一下,就落油下鍋爆香姜、蒜、辣椒,再放入豬肉、香菇、蝦仁、蕭山蘿卜干炒出香味,加水進入煮,最后再放入黃骨魚蔥段調味,燜煮一會兒即成。
黃骨魚的肉質鮮嫩,不經煮,所以不能放太早,要不然肉會煮爛。
菜脯燜黃骨魚煮出來的湯色奶白,黃骨魚肉中入了菜脯的味道,咸中帶甜,特別好吃。若把湯汁淋在米飯上,那又可以再吃一碗。
公良想起以前吃過的美味,不覺咽了口口水,就把魚收起來,打算晚上就做這道菜。
只是他忽然想到,空間里好像沒蘿卜干,也沒有蘿卜這東西。一時傻眼了,他怎么就沒想過種蘿卜呢?
小雞撲下來抓魚的動靜引起附近人的注意,紛紛走過來看。
公良收起魚轉頭一看,嗬,還認識,前面走的是羅陀部的阿魯亞、莽牯部的莽蛤和昆蝎部的勃玀,后面則跟著他們部落的人。
“大焱人,你在這里干什么?”和大焱部一向不對付的羅陀部人阿魯亞毫不客氣的問道。
“現在可沒有魚抓。”莽牯部的莽蛤甕聲甕氣道。