首先,去取了一點靈土做了個吊爐,然后弄好醬汁和脆皮水,就去抓了幾只超兇的獅虎鵝回來殺。
殺好獅虎鵝,公良就將醬汁灌入獅虎鵝體內,封住開口,使醬汁不致漏出。
吊爐燒鵝其實一道很費功夫,十分講究手藝的菜。但為了實現諾,公良只能使出拿手本事。封住開口后,他就開始從獅虎鵝頸殺口往皮下灌氣,使其脹大,然后就抓著鵝頸放在沸水鍋里燙,再用冷水澆淋鵝皮,降溫稍涼,就把脆皮水均勻地刷在獅虎鵝皮上,等晾干后,就放入吊爐中用果木烤。
做吊爐燒鵝最好用果木炭慢烤,但公良哪有什么果木炭,只能退而求其次,找來干枯的果木枝來烤。
吊爐燒鵝的手藝太多,以至于米谷和圓滾滾、小香香,以及晏家三姐妹都看得目不轉睛,贊嘆連連。
不一會兒,果木的燃燒的火焰,就慢慢將獅虎鵝外表的白皮烤得微黃,一股淡淡的果木香味和麥芽糖與香蜂蜜的味道,就慢慢從吊爐中飄了出來。
米谷和圓滾滾、小香香緊緊盯著吊爐中炙烤的肥大燒鵝,眼睛一刻也沒有離開。
獅虎鵝乃天地異種,是獅虎獸和妙道仙宗靈禽大白鵝亂交而成,奇大無比,力大無窮。
其身本來就大,山谷里面伙食又好,天天有靈米和靈蝦蟹等靈物吃,更是日日漸長。如今每一頭都有差不多兩米高,要不然也不會成為谷中一霸。
過一會兒,獅虎鵝的皮就由微黃變成淺黃,再由淺黃變成明黃。
鵝皮變成明黃色后,吊爐中傳出的香味愈發濃郁起來,獅虎鵝身上的油脂慢慢被炙熱的逼出來,滴在果木上,發出“嗤嗤”聲響。
在火焰的炙烤下,獅虎鵝慢慢變熟,鵝皮跟著從明黃變成金黃,一股股濃烈的香味從獅虎鵝身上飄出,饞得緊盯著獅虎鵝的米谷、圓滾滾和小香香口水都流了一地。
“公良,能吃了沒有。”
聞到獅虎鵝身上飄散出來的香味,圓滾滾轉過頭來焦急的問道。
公良往吊爐望去,獅虎鵝的表皮在果木火焰的炙烤下,慢慢從金黃轉為焦黃色。
獅虎鵝烤到這樣子,已然可以出爐。
公良立即將烤好的獅虎鵝移出吊爐,放在旁邊準備好的木架上掛著,讓它們慢慢晾干,滴出身上的油脂。
米谷和圓滾滾、小香香的視線也跟著從吊爐轉移到旁邊的木架上。三個家伙看著架上的燒鵝,心里急得不得了,但公良還沒說能吃,它們也只能忍著。
圓滾滾實在是忍不住,伸出舌頭往獅虎鵝屁股舔去。
剎那間,眼睛瞪得巨大,實在是太美味了。
公良沒好氣的往它腦袋上拍了一下,“有什么好舔的,等會兒再吃不行啊!”
圓滾滾被打不僅沒有生氣,反而放下身段央求道:“公良,我肚子餓了,我要吃吊爐燒鵝。”
“粑粑,偶肚肚也餓了,要吃鵝鵝肉肉。”為了證明所不虛,米谷還將肚子縮了縮,讓它看起來不那么鼓。
“公良,我也要吃吊爐燒鵝。”小香香也跟著嚷嚷道。
公良看它們饞嘴的樣子,沒奈何,只能切了一頭獅虎鵝給它們吃,反正三個小家伙也不怕熱。燒鵝一上桌,圓滾滾就好像餓死鬼般撲上去,抓起一根超大的燒鵝腿大口大口的吃了起來。
米谷一點也不客氣,直接飛到桌上,對著另外一根粗大的燒鵝腿埋頭啃著。
小香香速度比較忙,只能吃其它地方的肉了。
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