早飯后

姚水兒準備開始嘗試脫離姚奶奶的指導，自己獨立做蒸米糕。

磨米漿這些當然還是需要幫助，之前都是姚拾月推磨，今天傅宴亭來了，姚拾月就歇下了。

歇了但又沒完全歇，而是拿著手機站在旁邊，幫姚水兒拍視頻。

有之前拍青檸流心慕斯的經驗，和直播的經驗，這次姚水兒面對鏡頭就比較自然了。

她此刻站在石磨前，手里拿著葫蘆水瓢，笑著對鏡頭說道：“大家好呀，我是姚水兒，今天想跟大家分享一個鄉下挨家挨戶都會做的傳統糕點，我跟奶奶學習了幾天，今天第一次嘗試自己做，希望能成功～”

說完，看向旁邊的傅宴亭。

姚水兒伸手，做了個“請看”的手勢，有些嬌羞道：“這是我今天的幫手，傅宴亭傅先生。”

姚拾月很識趣地把鏡頭移向傅宴亭，給傅宴亭一個特寫鏡頭。

然而傅宴亭根本不看鏡頭，而是側頭看著姚水兒，嘴角掛著寵溺的笑：“那么請問小姚師傅，我需要做什么？”

“你推磨就行～”姚水兒用手指畫個圈，“這樣順時針轉。”

傅宴亭身高在線，手長腳長，單手就能毫不費力地將磨盤旋轉起來。

明明穿著襯衫西褲，做這樣接地氣的活卻仍然魅力不減。

姚水兒注意力并沒有放在傅宴亭身上，而是專心地給磨盤加米加水。

很快濃厚乳白的米漿就流入碗內。

姚水兒對姚拾月招招手，姚拾月舉著手機走近。

姚水兒接過手機，拍了拍米漿的稀稠度，開口道：“水和米的比例是1.5：1，要慢慢研磨成這樣的像酸奶一樣的程度就是成功了。家里沒有石磨的親親，可以用破壁機，破壁機效果其實差不多的，只是米香味會缺失一點～”

說完，把手機還給姚拾月，要是也繼續拍攝。

傅宴亭笑問：“你這是想教會網友啊？”

姚水兒很真誠地點頭：“嗯吶，如果有人對蒸米糕的味道好奇，就可以自己做做看嘛，很簡單的。”

傅宴亭看向鏡頭，“那看刷到這條視頻的各位，記得給小姚老師教作業。”

姚水兒甜甜地笑了，還蠻喜歡小姚老師這個稱呼。

磨好了米漿，開始轉戰廚房。

姚水兒拿出面粉、酵母粉、紅糖紅棗。

放50克面粉、50克紅糖、5克酵母，再將10顆紅棗剪碎倒入其中拌勻。

拌勻放到一般等待發酵，發酵要等半小時，這半小時姚水兒也沒閑著，坐在家門口的榕樹下，和姚奶奶一起擇豆角，為中午做豆角燜排骨做準備。

半個小時后，姚水兒繼續忙碌，姚拾月也繼續拍攝。

將發酵至兩倍大的米漿攪動排氣，排氣后放到一邊，還要再二次發酵15分鐘。

這15分鐘就可以把燒水開，把蒸籠拿出來了。

水燒開后將米漿倒入小碗中或者模具里，就可以上蒸籠蒸，蒸個20分鐘就能成形出鍋。

新鮮出爐的米糕軟嫩q彈，整個廚房都被米香、紅棗紅糖的香味包圍。