和一般的掛面不同，這種面條每一根都是細圓的，很有勁道，根根分明。

這樣的細面吃起來更加入味，因為能夠掛上的湯汁更多。

此時的譚卓完全沒有心情再和徐文廢話了，整個人都沉浸在了美食之中。

只用了五分鐘時間不到，譚卓就將自己這一碗牛肉面給全部吃完了！

“再來一碗！”

譚卓十分激動和興奮。

她從來就沒有吃過這么好吃的牛肉面。

徐文白了她一眼說道：“什么再來一碗，你看那墻上寫的什么？”

譚卓抬頭一看，頓時愣住了。

“每人限購一碗？”

“我沒看錯吧，這家的牛肉面做的這么好吃，他竟然還限購一碗？”

譚卓感覺自己的腦子不夠用了。

在她看來既然是好吃的東西，就應該多賣才對啊。

怎么會只限購一碗呢？

難道說這個老板不想賺錢嗎？

徐文擦了擦嘴，淡淡地說道：“這家店開了五十多年了，一家三代人在做，算是一個傳承老店了。”

“他們從來都不請外人，全都是自己的家里人在幫忙，紅燒牛肉的配方也只有他們家里人才知道。”

譚卓撇了撇嘴。

“他們的觀念太傳統和保守了，這樣的觀念是注定沒有辦法將產業擴大的。”

“也許他們就根本不想擴大呢？”

徐文淡淡地說道：“他們這家店每天只開五個小時，從早上六點，開到中午十一點。”

“過了這個時間以后，他們就關門休息了，當天的營業也就結束了。”

譚卓越聽越覺得離譜。

原本她還覺得這家店的老板牛肉面做得這么好，肯定會賺大錢的。

結果沒有想到這家店的所有操作都完全違背了賺錢的原則。

“那他們開分店嗎？”

徐文笑著說道：“他們就只有這一家店都忙不過來，怎么可能還開分店。”

譚卓再次搖頭表示不認同。

“那他們實在是太不會做生意了，就算不想賺錢，難道他們不為喜歡自家牛肉面的顧客想想嗎？”

“就比如還有這么多北城區的客人喜歡他家的牛肉面，難道以后就只能開車過來吃嗎？這對他們也太不公平了。”

徐文解釋道：“這個世界上本來就沒有什么事情是絕對公平的。”

“哪怕這家店是開在這個城區，那小區和小區之間，到這里的距離還有近有遠呢，你怎么平衡？”

“這個城市的人吃得到牛肉面，其他城市的人也吃不到，你又怎么解決？”

譚卓還是不服氣，她說道：“那就開分店啊，多開分店，讓更多的人能夠嘗到他家牛肉面的味道。”

徐文笑了。

“你能保證分店的味道和老店是一個味道嗎？”

“如果不是一個味道，那就算嘗到了，也不是最正宗的，開分店還有意義嗎？”

徐文這話一出，直接讓譚卓啞口無了。

因為到目前為止徐文說的所有話，都顛覆了她的認知，和她已有的商業思維完全沖突！

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