花瓣根根分明,薄如蟬翼。
“這......這是......”
評委席上的劉振,猛地站了起來,臉上滿是不可置信。
“菊花豆腐!這......這是傳說中的菊花豆腐!”
全場死寂。
王猛臉上的嘲諷,凝固了。
他甚至看不出,陳宇究竟是如何做到的!這根本不合常理!
陳宇并未停下。
他轉身開火,另一口鍋里,早已備好了雞、鴨、火腿、干貝等物。
他沒有使用任何花哨的技巧,只是用最精準的火候控制,最純粹的吊湯手法。
片刻后,一鍋清澈見底,卻香氣霸道的高湯熬制完成。
他撇去浮沫,將金黃色的高湯,緩緩淋入盛著豆腐菊的碗中。
奇跡再次發生。
那朵白色的菊花,在高湯的沖淋下,非但沒有散,反而開得更加舒展。
“請各位評委品鑒。”
侍者小心翼翼地將三碗菊花豆腐端上評委席。
劉振顫抖著拿起湯匙,舀了一勺。
入口,是極致的鮮。高湯的醇厚與豆腐的清甜完美融合,口感嫩滑到了極致,仿佛不是在吃,而是在飲一捧云。
另外兩位評委,也同樣陷入了沉默的震撼。
許久,劉振才放下湯匙,長嘆一聲,目光復雜地看著陳宇:“后生可畏,后生可畏啊!老夫,自愧不如。”
一既出,滿座皆驚。
王猛的臉色,瞬間從漲紅變成了煞白。他知道,自己輸了,輸得體無完膚。