檢測到食材:特級綠皮冬瓜。
正在解析食材特性:纖維結構、含水量96%、糖分、微量元素......
資料庫匹配中......
匹配到相關古代菜譜187道,其中名菜32道。
推薦菜譜1:宋代林洪《山家清供》——‘釀冬瓜’。
推薦菜譜2:清代袁枚《隨園食單》——‘冬瓜燕’。
推薦菜譜3:失傳宮廷菜——‘琉璃冬瓜盞’。
正在生成現代改良方案......
正在進行未來概念菜結構推演......
僅僅是幾秒鐘的時間。
陳宇的嘴角,開始上揚。
......
評委席上,三位美食界的泰斗已經徹底失去了表情管理。
他們的勺子在盤中反復逡巡,似乎想從那鬼斧神工的菜品中,找出哪怕一絲一毫的破綻。
然而,沒有。
第一道菜,琉璃冬瓜盞。
陳宇復刻的,并非流傳于世的任何一道名菜,而是系統資料庫里,一道早已失傳的唐代宮廷御菜。
這道菜一出,廖經年臉色就白了。
他引以為傲的古籍知識,在這道聞所未聞的失傳菜品面前,簡直是個笑話。
第二道菜,冰與火之歌:冬瓜三重奏。
這是對古菜的現代解構。
冷熱交替,口感層層遞進,奧斯頓·金看著自己盤中那坨冬瓜泡沫,第一次對自己的米其林三星頭銜產生了懷疑。
這已經不是技巧的碾壓,而是創意維度的降維打擊。