廚藝精湛的嚴初九知道,想要吃到美味又彈牙還易咀嚼的螺肉,必須用錘子反復捶打,直到螺肉的纖維被破壞,變得松軟才能好吃。
他在廚房里翻找到一個膠錘,這就開始捶打螺肉。
七七四十九錘還不夠,又來了九九八十一錘。
螺肉終于失去了韌性,變得柔軟了,才將螺肉切成均勻的薄片。
切完之后,見一旁眼勾勾盯著螺肉片流口水的招妹,這就拿了兩片扔給它。
招妹大喜過望,一把叼住就吞了進去。
嚴初九見它嚼也不嚼一下,簡直豬八戒吞人參果似的,不由得搖頭。
“傻狗,你懂不懂什么叫細嚼慢咽?你這么個吃法,能知道個什么味?”
招妹也不叫喚,只是呵呵的吐舌頭,目光仍盯著切好的螺肉片。
嚴初九卻不再理它了!
這傻狗,不能對它太好,對它太好要生病的!
之前在李美琪那兒,吃牛排都吃住院了!
嚴初九開始專心做菜,起鍋燒油,油熱下蔥姜蒜,爆香之后再下螺肉。
“嗞啦”
一聲響。
螺肉與熱油相遇,奏起了美味樂章。
嚴初九快速顛鍋翻炒,隨著加入一點白酒。
“蓬”又一聲響。
火焰竟然在鍋里冒了出來。
螺肉片在鍋中不斷地翻滾,漸漸變得卷曲,顏色也越發誘人。
嚴初九加入少許生抽、鹽,淀粉水,便不再放別的調料了,只是在出鍋前撒上一把靈魂小蔥花!
濃郁的香味,隨著嚴初九將菜端上桌,在整艘游釣艇上彌漫開來。
正在深刻反省的橋本結衣聞到后,看到那色香味俱全的爆炒海螺片。
一向喜歡清淡飲食的她,竟然饞得直咽口水,都忘了自己要反省什么了。
嚴初九一邊將別的菜端上來一邊對她說,“結衣,拿碗開飯了哦!”
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