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            第75章 酒糟魚

            第七十五章

            大黑山上每天都有工人來挖,已經挖下去挺深一截,得了上千斤的煤。

            這些煤全都被拉去了下游。

            唐文風讓人在離下游二百米遠的地方挖了很大的一個深坑,洗過煤的水全都倒進了里面。

            “這石頭真燒的起來?”魯瘋子從筐里撿起一塊煤炭看了看。

            “能。衙門現在都是交替著用。煤炭和柴各燒幾天。”

            “真是稀奇,石頭竟然也能燒火做飯。”魯瘋子將煤炭扔回去,跟著唐文風繼續往前走。

            唐文風伸手一指:“喏,那些就是鐵木。”

            魯瘋子定睛一看,竟然興奮激動到跳了起來:“還真是!”

            他迫不及待順著斜坡往下滑。

            唐文風見了只好跟上。

            到了谷底,魯瘋子對著一棵鐵木看了又看,摸了又摸,整一個癡漢狀。

            “你知道鐵木?”唐文風屈指敲了敲。

            魯瘋子道:“干我們這行的,就沒有不知道的。不過這種樹好多年前就沒見到了。我也只在祖先們留下的書里見過。”

            他在看見唐文風的信時,一開始沒往鐵木上邊想,還是一位族老提醒的他。而那位族老這次也跟著他來了。

            唐文風抓了下臉,所以鐵木現在是瀕危物種?那自己這一封信,會不會直接把它給弄絕種了?

            正當他萬分糾結時,魯瘋子指著地上那些小苗道:“如果不出意外,這些都是鐵木苗,找個地方把它們搬過去了。”

            唐文風低頭一看,連忙挪開腳。他剛剛一腳丫子踩倒了好幾棵小苗。

            “不是黑色的嗎?”

            魯瘋子和他解釋:“它們死了之后才會慢慢變成黑色。”

            唐文風驚訝:“所以這些鐵木都已經死了?”

            魯瘋子點頭:“得砍一些走。這些死掉的老樹沒有人去砍倒它們,他們能幾百年都不倒,會擠壓小苗的生存空間。”

            “喲,這棵還沒死透。”

            唐文風聽了湊過去看。果然看見那一棵鐵木的樹干上還有一處棕色未褪。

            難怪這大黑山上以前有人來,也沒有人發現鐵木。

            老一輩見過的都死的差不多了,聽說的也只知道是黑色。

            沒死的鐵木在他們眼里就是普通的樹,根本不知道冒險下來砍了當柴燒。

            后來有人來大黑山撿了煤炭回去燒,因為不通風導致一氧化碳中毒死了,消息傳出去后,定州的百姓再不敢靠近大黑山。自然更發現不了這些鐵木。

            魯瘋子拍了拍樹干:“這砍一棵得費老大的勁兒,唐大人啊,問你借些人成不?”

            唐文風:“借借借,隨便借。你給我把水泥弄出來,人隨你用。”

            “成!”

            *****

            唐文風之前派人去砸平路是為了以防魯瘋子不過來。

            現在他來了,自然可以不用再費那老鼻子勁兒砸路。

            先前那些砸路的人全都被安排去了修建工坊,修好了給魯瘋子幾人用。

            工坊建起來的第一天,唐文風進去晃悠了兩圈,讓魯瘋子先抓緊時間弄水泥。他已經通知下去,讓每個村子都平整一大塊非耕地出來,就等著鋪了水泥用來做曬場。

            來了些日子,魯瘋子也知道這里冬天很長,會很冷。

            帶著四個姬家人和一批幫手就開始打水泥。

            定州這邊從八月份天氣就開始變冷,十月份就開始下雪,一直下到來年二月底三月初。

            像今年特別冷,一直到四月雪才開始化。

            本來往年三月中下旬就能播種小麥,七月中下旬就能收割。被這場大雪一弄,播種時間推遲,收割時間自然也得推遲。

            后面越來越冷,小麥曬不干會發霉生芽,所以弄一個曬場出來,是很有必要的。

            “大人,魚曬得差不多了。”硯臺找到唐文風。

            唐文風將手里的錘子一扔:“走走走。”

            這里的人弄不好魚,所以不愛吃。沒人去抓,河里的魚都長得特別大個。

            而且也不知道是不是這邊氣候的原因,魚肉比其他地方的都更好吃一些。

            唐文風在嘗過后,就升起了一個賺錢的念頭,那就是做酒糟魚。

            酒糟魚他想試試兩種做法,一種是用曬得半干不干的咸魚來做,一種是抹了鹽后蒸過的魚來做。

            如果兩種方法弄出來的都好吃,那自然就更好了。

            酒糟魚的做法很簡單。

            把蒸過或者曬了的咸魚切塊用油炸一遍,炸至金黃。炸完魚之后把魚塊撈起來,鍋里留多點油,再把姜蒜辣椒切碎倒進鍋里翻炒,炒香后調味,再放豆豉酒糟,翻炒后倒入魚塊。

            等到湯汁稍微收一些,就可以起鍋了。

            這樣做出來的魚可以放好幾天都不會壞。

            要是密封的好,能放很長一段時間。

            唐文風之所以把魯瘋子弄過來,最大的原因是想修水泥路,另外一個原因是想做罐頭賣。

            想要做罐頭就得有玻璃。

            魯瘋子先前就專研過怎么燒玻璃,后來唐文風讓他研究罐頭蓋,他就順道燒了燒,雖然透明度不好,可也能將就用。

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