“我也不會！”張小娥也搖搖頭。

“我會！”周家老太從廚房里探出頭來，“做豆腐不難，先把豆子和水磨了，然后把豆渣過濾出來。”

“喜歡吃老豆腐的就少過濾兩次，喜歡吃嫩豆腐，就多過濾兩遍！”

“然后把豆漿煮開攪拌，這就是豆漿了，然后用鹵水一點，就會凝固了。”

“然后用紗布包裹住豆腐，上頭用石塊壓著，小半時辰就成了！”

周家老太一邊讓吳月英準備做豆腐的東西，一邊拿起豆子去浸泡。

有人把趙家要做豆腐的事情傳到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳婦都過來幫忙。

孩子們更是圍著石碾子轉。

看著淡黃的豆漿順著凹槽落入桶內，一個個都瞪大了眼睛。

“趙叔，我來碾吧。”劉鐵牛閑的沒事，他手下十來號人，只需要發號施令就行了。

“不用，我活動活動筋骨！”趙正幾天沒怎么運動，渾身都不舒坦，正好活動一下，而且，他上輩子沒發達前，家里雖然不怎么富裕，卻也不窮。

他也沒吃過什么苦頭。

后來發財了，卻也沒過幾天奢靡的生活。

鄉村里的農活，他不生疏，上手也做的有模有樣的。

偶爾參與其中，也樂在其中。

不過，天氣太冷了，即便是用熱水磨出來的，不一會兒就涼了。

過濾豆漿的活就交給劉鐵牛了。

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