九叔公和一些男人是從來不管包粽子的事情的，這是一件巧手的活兒，男人們覺得過于秀氣，就好像是繡花一樣，天生就該女人做。

    所以九叔公寧愿躺在竹椅上，懷里抱一只剛下的貓仔袖手旁觀，也不愿意在包粽子的事情上搭把手，頂多就是在阿太的責罵中慢悠悠的去灶門燒火。

    阿太跟江小年嘀咕：“這家伙年紀越大越不聽話，燒個火還要三請四請的，我干脆八抬大轎算了。”

    阿太現在的確是非常忙，她手里正在清洗紅豆，黑豆，泡板栗，花生，阿嬸也在切肉，用芝麻和料酒，鹽腌制好。

    江小年卻要做一件非常重要的事情，制作灰水。

    這是粽子是否好吃的秘密，江小年以前在北方上大學的時候，總是能吃到他們制作的甜粽子，里面放了紅棗葡萄干一類的東西。

    但是非常的黏膩，沾牙，黏嗓子。

    如果加了灰水，口感就會香脆，有畫龍點睛的作用。

    說到南北的粽子，恐怕又是一番爭議了。

    九叔公早早的就說，要在粽子里面加紅棗，他喜歡吃甜口的，但是阿太和江小年還有阿嬸以及那些上學的孩子們，卻喜歡吃肉粽咸口的。

    粽子也和豆腐腦一樣，讓大江南北的人們引發了爭論。

    江小年記得以前看過一個視頻，下面的評論已經在為南北之爭罵戰，吵得相當激烈，但是江小年做的灰水，卻是稻香村的秘密。

    如今是端午節前夕，村民們就喜歡把收割后曬干的稻草困成一把一把的，待到有用的時候，就取下來燒成灰。

    中醫說，稻草灰還有消炎的作用。