第328章327番茄醬

檸檬在現下是一種少有人問津的水果。

不少人會以為是舶來品，其實檸檬的原產地在中國南部及東南亞，由香櫞和酸橙雜交而來。

檸檬之所以能在西方流傳開來，跟大航海脫離不了關系。

在幾百年前的航海時代，海員一出海可能就是一年，或者一輩子。

由于在海上沒有維生素c來源，海員有可能扛過了大風大浪，但不一定能熬過壞血病。

巧合之下，有人發現食用檸檬能有效的減少壞血病的發生，于是，檸檬走上了海員的餐桌。

中國也曾有過大航海，但檸檬一直沒被能走上采購名單，究其原因，是因為國人有黃豆。

黃豆不僅能發豆芽，還能磨豆漿、豆腐等，有效地解決了維生素c短缺的問題。

檸檬由于口感問題，不被國人接受，雖然國內有出產，但銷路一直不寬。

“真不去了，下次吧。趁今兒有空，我得趕緊加工出來。”唐植桐把布兜掛在車把上，拍了拍，一副要走的模樣。

“emm……桔子。”小孩子嘴不嚴，隔壁小孩吃個桂圓干都炫耀了好幾天，檸檬作為一種稀罕東西，唐植桐生怕鳳芝到處嚷嚷，索性撒了謊。

唐植桐將圍觀的兩個妹妹支派出去拿鹽和馬扎。

“哥，這個是啥？”鳳芝將檸檬湊在鼻子上聞了一下，然后舉著問道唐植桐。

好在家里人多，鳳珍鳳芝兩姐妹也在家。

做番茄醬沒有什么技巧，一個是攪拌不能停，第二個是看著火候，別糊鍋即可。

一家人簡單吃了一頓午飯，就開始忙活。

“東西不少，你這是打算腌什么菜？”張桂芳走出來幫孩子拿東西。

人多眼雜，唐植桐進大門口，才將今兒搜集到的瓶子及部分檸檬從空間里掏出來。

番茄醬不難熬，但這個加工的過程比較耗時。

“不腌不曬，咱今兒做點番茄醬。”唐植桐拎著瓶子，叮叮咣咣的放在地上，說道。

“做柿子醬？這么多都做了？”張桂芳看著眼前的西紅柿，有些詫異，忒多！

人多力量大，前前后后兩個多小時，西紅柿才被扒皮、去蒂、切碎下鍋。

趁她們不在的空，唐植桐從空間里薅出兩斤冰糖扔進鍋里，直接開攪。

“哥，我想吃桔子！”鳳芝一聽手里的這東西就是桔子，口水止不住的往外分泌，吞咽動作明顯。

等了一會，馬克儉拎著個布兜走出來。

“巧了，這陣子國外來賓不多，剩了不少，就是放的時間長了一點，能行吧？”馬克儉將布兜遞到唐植桐面前，打開，問道。

“行，下次把工夫騰出來。”馬克儉點點頭，跟唐植桐揮手。

每個單位都有每單位的規矩，尤其是這種對外的，保持食材新鮮也是重中之重。

西紅柿得洗干凈，用開水過一下，然后把皮挨個扒下來，帶著皮會影響醬的口感。

唐植桐沒有跟著馬克儉進去，而是在后門門口抽煙等待。

番茄醬是現下比較官方的叫法，民間偶爾也有人做，叫法也多種多樣，柿子醬、西紅柿醬等等。

瓶子也得挨個里里外外刷干凈備用。

滿滿一大鍋，看著煞是喜慶。

國外要好一些，不僅用來調酒、泡水，也用來擺盤、做菜，據說在煎牛排的時候擠上幾滴檸檬汁，能有效的解除油膩。

“好嘞，下次一定！”唐植桐揮揮手，一腳踩上自行車，進城回家。

“成，那我也不跟三哥見外了。等做好給你兩瓶嘗嘗。”唐植桐接著布兜，沒堅持一定給錢。

一瓣瓣如同蜜蠟般密封在剔透的罐頭瓶里，高高的擺在貨架上，供小朋友過眼癮。

“哦。”鳳芝不情不愿的將檸檬放在盆里，一步三回頭，墨跡著去外面看爐子。

“沒問題，這玩意耐放！謝謝三哥，花了多少錢？我給你。”唐植桐隨手掏出來一個，捏了一下，還挺新鮮。

“這個不好吃。去看看爐子。”檸檬塞在嘴里的感覺能記一輩子，唐植桐有點頭疼，不想給妹妹留下童年陰影。

張桂芳刷瓶子，鳳珍洗西紅柿，鳳芝則對著檸檬好奇。

一同拿出來的還有西紅柿，這些西紅柿還是去年在工地時幫供銷社“收購”時捎帶手自己“選購”的。

“哦，那我幫著洗洗柿子。”聽兒子這么說，張桂芳沒有再問。

“行。真不跟我回家吃一點了？”馬克儉不死心的問道。

作為一個大型對外招待單位，很多市面上難得一見、稀奇古怪的食材，這里一般都會有。

“找人討了瓶瓶罐罐的，柿子也沒要錢，都想要點醬。再說做好了也得分分，最后剩不下多少。”唐植桐一邊往外掏瓶子，一邊說道。

“沒花錢。這小東西太酸，根本沒人要，我一說想要幾個，直接給我裝了一兜。”馬克儉聽唐植桐這么一說，直接把布兜塞到了唐植桐懷里。

這一攪就是個把小時，期間加了一點鹽。

唐植桐對此只能裝沒看到。

盡管四九城也不常見桔子，但也不大稀罕，除了帶皮的，更多的是供銷社里的橘子罐頭。

眼看著醬已經快好了，唐植桐讓張桂芳將檸檬全部一刀兩半切開，讓鳳珍端了出來。

唐植桐拿起盆里的檸檬，放在鍋的上方，用力一擠，點點滴滴檸檬汁就落入了鍋中。

唐植桐一邊擠，一邊攪拌，一套動作，行云流水，壓根就沒看到鳳芝從盆里偷拿了一塊檸檬……

等唐植桐攪拌均勻，將鍋從爐子上端下來后，正屋里傳來了鳳芝的哭聲。

唐植桐正想進去看看，鳳芝就迎面走了出來，邊哭邊往外吐口水，手里還捏著半塊檸檬，嗯，童年大圓滿了。

“怎么了？？”張桂芳聽到動靜，走過去問道。