廚師眼下又叫“炊事員”，是“八大員”之一，社會地位很受認可，但在以前，絕大多數廚師都被稱為“廚子”，是下九流職業之一。

別看是下九流，普通人想做個廚子還是很有難度的，得從小去主顧家從學徒做起，任打任罵，起的最早，睡的最晚，跟打螺絲的牛馬有的一拼。

之所以會這樣，是因為廚藝知識有傳承，輕易不會向外人透露。

那時候真正有含金量的菜譜是不外傳的。

菜系也沒劃分的那么明確，四九城這邊大多以姓氏命名，比如x家菜、x氏私房菜等，專為某個達官顯貴服務，壓根不對外。

1956年是個特殊的年份，在這一年，公私合營了，各地的菜譜就如雨后春筍般冒出來。

老粵菜有《廣州名菜烹調法》，四九城有《家庭菜譜》、《中國名菜譜》，東北有《烹調知識與食譜》、《二百樣菜的做法》等。

東北菜眼下還是很有名的，光西餐就分為俄式和法式，更有猶太人所喜歡的“猶太肉”，其他以山珍為原材料的菜品更是不勝枚舉。

在接下來的幾年里，各地都有自己的菜譜出版，很多菜放在1989年后，妥妥的入獄指南，因為《野生動物保護法》于1989年3月1日正式生效。

唐植桐去安東的時候，唐鋼曾說起過，他在58年“滅四害”的時候吃過炸家雀，那叫一個酥香，一吃一不吱聲。

就這菜，89年后得五年起步。

還有小雞燉蘑菇，不少人認為是走地雞燉榛蘑，其實在人家東北小雞是指的飛龍！

飛龍學名花尾榛雞，國家二保。

就唐文邦給唐植桐的那些飛龍干，放89年就很有判頭，一只飛龍三年，那一兜足夠唐植桐將牢底坐穿了。

唐植桐還在紀錄片中看過大廚如何做熊掌，這玩意……嗯，東北菜沒落不是沒有原因的。

回到財務科，唐植桐先把工作給處理了一下，然后找出信紙給馬克儉寫信。

主題只有一個，問馬克儉是否知道徽菜、淮揚菜的一些家常菜的做法，同時給出了限定，得是四九城能買到原材料的那種。

寫完后，唐植桐拿著信直接去押運科，在那邊付了信封、郵票的錢，當場封口、蓋戳，然后扔分揀科。

這也算是工作帶來的便利吧，比跑外面找郵筒要方便，順利的話，明天上午馬克儉就能收到。

等回到財務科，馬薇開口道：“唐科長，剛才有電話找你。”

“哦？方處嗎？”唐植桐一愣，電話安裝有日子了，但輕易沒有找自己的電話。

“不是，他說是中藥廠的，姓張，問你在不在。我說你今天在單位，他說馬上過來一趟，讓你別再外出了。”馬薇將如實轉述道。

“得嘞，謝謝，那是我朋友。”唐植桐啞然，自己今兒早上才投遞的信，張若箭也就剛收到吧？真沒想到能這么積極，可見外匯誘惑力之大啊！

唐植桐看看表，估算了一下從中藥廠到押運處所需的時間，一會得到大門口接張若箭，否則他進不來。

“哎，馬薇啊，明兒市局開表彰大會，你今兒下班的時候帶著筆和本子，明天直接從家里過去就行，不用再來單位了。”唐植桐想起明天的安排，主動提醒道。

“好的，謝謝科長，正不愿早起呢。”馬薇笑著應了，這種事情領導主動交代跟自己主動提是兩碼事，對于能碰到這么一個通情達理、幫自個考慮的領導，馬薇還是很樂意的。

“巧了么這不是，我經常被被子綁架，每次起床都得跟被子經過殊死搏斗。”唐植桐順口開著玩笑。

有暖氣的房間內還好，沒有暖氣可遭老罪了，晚上睡覺得蓋兩床被子，蓋一床、壓一床，脫下來的棉服得放在兩床被子之間暖著，否則第二天一早根本不敢穿，一穿一哆嗦，就跟腎虛似的。

馬薇被逗得咯咯直笑，這種說法還是頭一回聽說，新鮮。

兩人又聊了幾句，有閑聊，有工作，因為馬上又要做工資表了。

有馬薇在財務科守著，唐植桐屬實輕松不少，大部分事情馬薇都處理的很妥當，唐植桐來的時候檢查一下，簽字即可。

這種日子簡直夢寐以求啊，要是不為賺外匯這檔子事操心就完美了。

等唐植桐卡著點去大門外接張若箭的時候，馬薇隨后起身去了后勤處。

男人嘛，經常粗心大意，朋友來了，辦公室連個水杯都沒有，怎么招待呢？

說明來意后，后勤很麻溜的給馬薇拿了水杯，而且是六個，這回秦路明沒有積極表現，甚至連頭都沒抬，馬薇很滿意。

唐植桐一顆煙還沒抽完，就見張若箭伏著身子，蹬著自行車往這邊來，但他不是一個人，還有個人綴在后面。

“張哥，沒這么著急，大冷天的，還讓你跑一趟。”唐植桐不認識后面的那個人，扔掉煙頭，先跟張若箭打招呼。

“沒事，我這身體還扛得住。來，給你介紹一下，這是我們邢廠長。”張若箭立好自行車，先給唐植桐做了介紹。

“你就是唐同志吧？我是刑明，老聽若箭提起茫行荒愣暈頤槍ぷ韉鬧c鄭敲創蟆20敲賜暾幕9嗆蓯嗆奔！斃堂魘歉齷崴禱暗模俠淳褪嵌蘊浦餐┑囊環

“邢廠長好，要是知道您這么重視，我就直接上門了，您看我這事辦的，讓您受累了。”唐植桐說著客套話，并不是真想去，而是給張若箭面子。

果不其然，聽唐植桐這么說，張若箭臉上都笑開了花。

“哎~是我們該登門拜訪，感謝你有這么好的機會想著我們啊！”刑明面對唐植桐的客套應付自如，說的還很真誠，讓人聽著心里熨帖。

“來，來，咱先進去說，外面怪冷的。”唐植桐伸出胳膊，做個了“請”的手勢，讓兩人往里面走。

路過門衛的時候，跟值班人員點了點頭，連登記也省了。

唐植桐步行，刑明和張若箭推著自行車在旁邊并行，刑明隨口夸著押運處地方大，有菜地讓人十分羨慕云云，絕口不提這地方偏僻，上下班通行不便。

財務科不能缺了人，沒人的時候得鎖門，馬薇覺得等唐植桐領朋友來看到鐵將軍把門有些不禮貌，所以一直在這邊等著，想人進屋后自己出去來著。

可一看到有兩個陌生人進來，馬薇愣了一下，因為財務科連自己的椅子在內，只有兩把。