劉經理尖叫道。
“老板,您千萬別信他!他這是狗急跳墻瞎編的!他要是能做出來,我...我劉宏名字倒著寫!”
“閉嘴!”
陳建國猛地呵斥劉經理,他此刻心念電轉。
鄭董的車就在門外,重做傳統版時間絕對不夠!
眼前這個看似落魄的男人,雖然來歷不明,但那份鎮定和分析,讓他心底莫名地生出一絲微弱的希望......死馬當活馬醫的希望!
他死死盯著周野的眼睛,那里面沒有虛浮,只有一種沉淀的自信和冷靜。
“好!”
陳建國猛地一拍大腿,眼神銳利。
“周野是吧?我就給你這個機會!廚房所有人,聽他調遣!”
“王經理,你全程盯著!四十分鐘!四十分鐘后,我要看到那道涅槃八寶鴨擺在鄭董面前!做成了,我陳建國親自給你敬酒道謝!做砸了...”
他目光掃過王經理和劉經理,寒意森然:“你們三個,一起滾蛋!包括你,林晚晴!”
最后一句,如同重錘砸在林晚晴心上,讓她身體一晃。
王經理趕緊扶住她,看向周野的眼神充滿了擔憂和絕望。
“一為定。”
周野沒有任何廢話,直接轉身,大步流星地朝著后廚走去,那股宗師氣度油然而生,竟讓擋路的幫廚下意識地讓開了道路。
“都愣著干什么?跟上!聽周...周師傅的!”
王經理一咬牙,拉著失魂落魄的林晚晴也快步跟上。
死馬當活馬醫,只能賭了!
后廚里,一片狼藉。
破裂的鴨子可憐地躺在蒸籠里,餡料散落在湯汁中。
幾位大廚和幫廚都圍在旁邊,愁云慘淡。
周野一踏入廚房,目光如電,瞬間掃過所有食材、灶具、調料的位置。
廚藝宗師的境界全開,整個廚房在他眼中熟悉得不能再熟悉。
“你!”
他指向剛才報信的年輕幫廚:“立刻取兩只新鮮填鴨,要三斤半左右,皮色光亮,脂肪均勻的,三分鐘內處理干凈送來!”
“你!”
指向旁邊一人。
“上好的金華火腿中方、水發海參、冬筍、鮮貝柱、雞胗、板栗、糯米、蓮子、銀杏,按傳統八寶分量,但海參減半,鮮貝柱加倍,冬筍取最嫩芯,板栗要糖炒去殼的!五分鐘內備齊,按我要求改刀!”
“你!”
指向灶上的大廚。
“起兩個深鍋,一個燒開水備用,一個立刻熬制頂級清湯!雞骨架、豬筒骨、老姜、蔥結,大火燒開撇沫,轉文火!火候聽我口令!”
“你!”
“準備細棉線、長竹簽!還有,取五年陳釀花雕、頂級生抽、冰糖、蠔油、以及...你們秘制的海鮮醬給我!”
他的指令清晰..快速...不容置疑。
嗯?
一個不知道從哪里來的毛頭小子,敢指揮我們?
你算什么東西!
就算你是老板人親口任命的也不行!
被點到的廚師和幫廚們一個個心里不服氣,但是下一秒卻被一股熟悉而又震驚的氣場籠罩!
這股氣場,他們只有在星級大酒店的主廚上面感受到過!
這年輕人?
是星級主廚?
嗯?
所有人懵了,不可置信地看著周野,一個個地下意識地選擇了服從。
整個后廚在周野的指揮下,頓時運轉起來。
林晚晴和王經理站在廚房門口,被眼前的景象驚呆了。
那個她們印象中頹廢,無能,只會制造麻煩的周野不見了!
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