嬌嗔的模樣帶著撒嬌的味道,秦牧野只覺得喉嚨一緊,那種感覺很微妙。
見她杏眼微微張著,秦牧野聽話地離開。
看著面前的蔬菜,江慕檸托著下巴思考:“做什么好呢?”
以前她喜歡點外賣,因此爸媽不在家時,也不愿自己下廚。
后來父母聽說外賣高油高鹽,就強硬讓她學習做飯。
高壓政策下,江慕檸總算學會做一些菜。
“今天就做道麻辣白菜、炒個青菜和水煮辣螺吧。”
有了決定,江慕檸便開始行動。
家屬院里都用上了煤氣灶,不再是土灶,也不至于影響她的發揮。
江慕檸首先做的是水煮辣螺。
這道菜的做法很簡單,但因為能保持辣螺的那股鮮美,所以以前每次過節,江慕檸的家里都會有水煮辣螺和香螺的拼盤。
江慕檸在鍋中加入清水,放入幾片姜和一勺料酒,這樣可以有效去除辣螺的腥味。
接著,將辣螺放入鍋中,大火煮開后轉小火,繼續煮3到5分鐘。
煮熟后,就將辣螺撈出,瀝干水分裝盤。
她喜歡蘸醬油醋吃,方便又好吃。
接著就是辣白菜了。
江慕檸先將大白菜切成大小適中的塊狀。蒜切片,姜切絲,干辣椒剪成段備用。
前期工作準備就緒,江慕檸在鍋里倒入適量油,油熱后放入花椒和干辣椒段,小火煸炒出香味。
接著加入蒜片和姜絲,繼續炒香。
等待辣椒的香味濃郁后,江慕檸便將切好的白菜塊放入鍋中,大火快速翻炒。
看到白菜炒至微微變軟后,加入生抽、醋、鹽和白糖,繼續翻炒均勻。
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