經賢文一個企業老板，自不會親自到后廚盯著，不僅掉價，還會讓廚子們不滿，

到時好好的食材，再被他們做得差了，那可是適得其反，

但不盯著他是真不放心，這玩意太貴了，真被掉包一些，那可太對不起趙勤等人一天的忙碌，

他也有些急智，讓自已老婆出面，說通酒店經理，美其名曰跟著后廚學做菜，

后廚自然還是明白他的意圖，但在每人收了200塊紅包后，一個個喜笑顏開，再無半分不滿，

還假模假樣的給他老婆，說及每道菜的做法及配料火候。

帶回來的麥穗魚，直接就是裹粉油炸，炸出后撒點孜然，本來要多撒點辣椒粉的，但老經交待過，今晚的菜不能加辣椒，這才作罷，

甲魚自然是紅燒出來，里面加幾塊子優選的五花肉，

赤鱗魚有七斤多，所以做了兩道菜，一道是清蒸，一道是紅燒豆腐，

清蒸的做法與普通的不同，先將洗凈的魚加姜絲、料酒腌制20分鐘，這才撈出擺盤上鍋蒸，大概七八分鐘就取出，

再在鍋里加少許豬油化開，油溫不必太熱，便放姜絲、花椒、蔥段，等到這些炸出油，將渣撈出，潑了一勺子雞湯，少許醬油和鹽，

等到煮沸，不必收汁直接淋在剛蒸好的魚身上，一道菜就妥了，

老蔡給的是老公雞，而且是三年以上的，這玩意不用怎么復雜的加工就很好吃，倒是有一點，火候一定要到，不然啃不動，

鴨子就是普通的麻鴨，裹上米粉直接蒸出來，比任何做法都好吃。

晚飯時間，待眾人坐定，趙勤不客氣的先夾了一塊赤鱗魚，看上去魚肉并不水，但入口后鮮嫩無比，且毫無淡水魚常見的土腥味，

有點像塞入滿嘴的油脂，但又并不膩人，入口即化。

“怎么樣？”經賢文含笑看著他，

“確實名副其實，經叔，不枉咱累了一天。”

老經哈哈大笑，招呼著大家都嘗嘗，趙勤給陳雪夾了一條，“試試，不腥的。”

陳雪挑了一筷頭魚肉入嘴，片刻笑著評價道，“很甜，比鯧魚還要嫩，但又不像龍頭魚那么水，確實不錯。”

赤鱗魚確實得到了一桌人集體的贊譽，經賢文笑道，“我可是跟著沾光了，這一桌的成本，都已經幾萬塊了，擱平時先不說舍不舍得吃，食材也沒地方買去。”

“別光顧著吃，老哥，咱倆走一個，明天可就要回了。”李明輝舉著杯，打算敬趙安國，

“老弟，好像咱還分不開。”

李明輝一想也是，明天他雖不跟著大家一起，但后天他可是要起程往洪都，大家又會在龍虎山集合。

趙安國又壓低聲透露了個消息，“先生要辭去住持位置，舉薦的是阿勤的小師叔，人家榮繼，我們當然要備一份禮物。”

李明輝舉杯再敬，“老哥，得虧你提醒，不然我到時就得出丑了。”

老道聽到兩人的談話，全當沒聽見，一邊自已對付著赤鱗魚，一邊往淼淼的小碗里夾了好幾條，“多吃，對牙齒好。”

看到吳嬸挑了點魚肉在喂平安，他又咧嘴一笑，

又看向自已拿著小碗，吃得滿嘴流油的嫣嫣，對顏瑋道，“剔點魚肉給她吃，小心別讓刺卡著了。”

趙勤沒有夾雞肉，倒是那盤子粉蒸鴨很感興趣，因為那種口感是他久違的，也是另一時空自已母親的拿手菜之一，

嘗了一口，雖然酒店大廚的廚藝不差，但還是感覺差了點意思，

“不好吃？”見他搖頭，陳雪好奇的也夾了一塊，

“不是，跟我想象中的味道不一樣。”

陳雪拱了拱趙勤，“換雙筷子給他父女倆夾點菜，他倆只吃身邊的，又不好意思轉桌。”