一旁的鳶尾也跟著附和。
    “就是就是！秦姑娘一看就是好人，肯定不會亂說話的！再說了，就算有人知道了硝石能制冰，沒有姑娘提純的法子，也做不出好用的冰來呀！”
    江茉笑著揉了揉鳶尾的頭發。
    “你倒是機靈。”她扭頭看冰盆，“面團還要鎮一會兒，我們趁這個功夫，來做黃金蝦蛋酥的餡料吧。”
    秦靜嫻應聲跟上。
    方才只顧著看制冰，倒把后面的活兒給忘了。
    青蝦依舊在水里蹦跳著，青灰色的外殼泛著瑩潤的光澤，須足揮舞間，偶爾濺起幾滴水花，帶著淡淡的水腥味。
    江茉看出她的局促，拿起一只青蝦，在案板上輕輕一按，青蝦瞬間安分下來。
    “處理活蝦看著難，其實有竅門。”
    她拿起一把小巧的剪刀，靈活地剪去蝦須和尖銳的蝦槍。
    “先把這些容易扎人的地方剪掉，再用牙簽從蝦背第三節挑出蝦線，最后剝去外殼，留下尾部那一小截，炸出來會更有型。”
    剪刀起落間，江茉動作干凈利落。
    不過片刻，一只處理干凈的蝦仁便擺在了案板上。
    秦靜嫻看得認真，心中膽怯漸漸消散。
    她深吸一口氣，伸手拿起一只青蝦。
    噗——！！
    青蝦飛了！
    秦靜嫻：“……”
    她低頭四處找，還是鳶尾眼尖給撿了起來，丟回水盆里。
    秦靜嫻不信邪又捏了一只。
    噗——！！
    青蝦又飛了。
    秦靜嫻：“……”
    對著一只蝦折騰半天，她終于學著江茉的樣子按在案板上。
    青蝦在她掌心微微掙扎了一下，她下意識加大力道，拿起剪刀，小心翼翼地剪蝦須。
    剪刀有些沉，她的手微微發抖，第一剪子便剪歪了，只剪掉了半截蝦須。
    她重新調整姿勢，將蝦須和蝦槍都剪得干干凈凈。
    接下來是挑蝦線。
    她拿起一根細細的牙簽，找準江茉說的第三節位置扎進去，試探著挑了幾下。
    一根黑色的蝦線便慢慢被拉出來，完整地落在案板上。
    她做到了！
    秦靜嫻眼中閃過一絲驚喜，忍不住抬頭看向江茉。
    這些好像也不難。
    江茉：“繼續加油，剝殼的時候小心手指，別被劃傷。”
    這些蝦都是野蝦，殼子硬得很，一不留神是會劃傷手指的。
    秦靜嫻應聲一節一節往下剝。
    蝦殼帶著淡淡的黏性，剝起來并不費力。