茶泡飯的菜譜里的食材并不多。
鰆魚:選用的黃金漁場深海兩百米處的藍點馬鮫,春季藍點馬鮫魚尾部上方五公分最珍貴柔嫩的部位……
價格:60元100g
極星昆布:在食戟之靈世界里黃金漁場北部寒冷海域生長,葉片厚實如皮革,表面覆蓋著濃郁的……
價格:25元50g
除了鰆魚之外,因為其他的玄米,飯團米,以及海鹽,海苔、芝麻、紫蘇梅干、木魚花這些材料每種都只是采用了一點點,所以價格很便宜。
鰆魚茶泡飯食材價格:95
鰆魚茶泡飯售賣價格:121
而讓許舟驚訝的是…
在鰆魚茶泡飯底下,竟然還出現了一道鮭魚茶泡飯
看到那鮭魚的品質時,他忍不住驚嘆。
“好家伙…”
“頂級帝王鮭這絕對是按照一整條的價格給了成本價了。”
“這種拍賣會品質的頂級帝王鮭,只有買整條才會降到大幾百一公斤,單賣則起碼一斤要上千,最好的部位更是要幾千,昂貴得多。”
帝王鮭:體型最大,品質最頂級的鮭魚品種,只產于馬爾堡峽灣等低溫純凈的水域…
價格:60元100g
鮭魚茶泡飯食材價格:95元
鮭魚茶泡飯售價:121元
底下還詳細介紹了帝王鮭和普通鮭魚的區別。
帝王鮭入口有明顯的奶油香味,肉色深紅橙潤,脂肪紋路也更寬厚清晰。
…
看完這兩道菜的食材價格。
許舟已經逐漸發現了系統定價的規律。
漫畫里畫出來食客反應越夸張。
則系統選取的食材品質會越高。
鮭魚…
或許是因為是跟鰆魚一起學的,食材定位也就跟鰆魚差不多。
“下道菜我記得是飯團…”
“可以試著減少一些食客反應,控制在正常的區間。”
“那應該就會出來廉價飯團。”
許舟沉思。
自己店附近有個大學,如果是廉價飯團的話,或許限制會更少。
看完了價格。
許舟在系統里開始提前準備幾道簡餐的食材。
把一百份烤鰆魚和一百五十份漢堡肉套餐,以及總共一百份的兩種茶泡飯都準備好,才出了系統訓練間。
雖然在系統訓練室里浪費了不少時間,但是現實中依舊只花費了一分鐘不到。
把備好的菜放在保溫桶里,他才開著車載著食材回到了淞南大學美食節廣場。
…
到地方的時候,工作人員幫他把食材給搬了過來。
當許舟換好廚師服朝攤位走來的時候,一下就被眼尖的人發現了。
“啊!小許老板回來了!”
“太好了!也不知道新菜是什么!我要沖新菜!”
“小許老板動作好快,才半小時就把食材拿過來了,應該店就在附近吧?”
雖然許舟只離開了一小會,但是大家都翹首以盼。
許舟看到大家的熱情,也朝他們打了個招呼:“大家好。“
“大家排好隊。”
“好!”
食客老實的跟之前一樣排了兩列。
在所有人的目光中,許舟在小黑板上加上了幾個新菜。
鮭魚茶泡飯售價:121元
鰆魚茶泡飯售價:121元
他動作頓了頓,看到現在時間差不多了,食客也越來越多,又在底下加了一行。
仿制烤肉料理50g小份價格188介意勿買十份小份發車
茶泡飯小份61,分量為大份的一半兩份發車
雖然不知道兩天的美食節評分是怎么評的。
但是至少第一天應該是在攤位上消費了的食客評分權重會更高。
…
在許舟拼餐這一行寫出來的時候,老顧客倒是已經見怪不怪-->>。
可不少路過的參加美食節的顧客都驚呆了。
臥槽…
十份小份發車?
真就十個人來現場拼菜啊?
他們忍不住駐足吐槽。